点辣香的粽子，主要是馅料的制作，步骤复杂一些，沈月走进厨房，留大家在饭厅里热热闹闹地包粽子，你一言我一语的说说笑笑。

沈月先把以瘦肉为主的一块猪腿肉切成小方块，加入一点白酒去腥浸泡四五分钟。把几个西红柿用刀切个十字，用根筷子插在灶火上转圈烤一下，表面有些微微气泡的时候就烤好了，用手轻轻一撕皮就扒下去了。

在锅里面倒点油，煎制猪肉块，煎到肉块的表面有些焦焦的。肉经过煎制，就变得香味扑鼻，口感又不腻，把多余的油脂煎出去了。

沈月轻轻哼着歌：“姐妹们呐~各个隆冬得~采粽叶唉~各个隆冬得~”

另外取一个锅，把洋葱和蒜切片，放进锅里炒，放进番茄丁，炒。放进一些二荆条辣椒，炒，会增加一些烟熏的味道。加入开水煮一会儿（20分钟）。

再将煮好的汤汁嚼碎成酱汁，将酱汁加入到煎好的猪肉里，加点盐和胡椒粉，加入一些鹰嘴豆，增加软糯的口感，汁水浓郁以后，倒在盆里面，晾凉，就可以包入粽叶了。

人多干活又快又高兴，一会儿就包了好多粽子，现在就开始煮粽子。

沈月在厨房里煮开水，放入粽子，用柴火锅煮粽子，感觉更香更糯，气氛也更温馨。

只是这糯米不容易煮熟，要保证熟透，足足要煮上一个半时辰（三个小时）。

好饭不怕晚，那就让它一直在锅里慢慢煮去吧，终究会煮好的，不是么？