确实很新鲜，但是加热之后再冷却，牛奶上方会浮现出一层厚厚的奶皮，我很讨厌这个奶皮，觉得特别腥，有时候放得时间久了，这个奶皮还会起皱，看得我鸡皮疙瘩都会起来，我都是捏着鼻子将牛奶喝完。最恐怖的是，有时候我妈妈煮牛奶的时候干别的事去了，牛奶加热的时间过长会产生一种糊味，我敢保证你喝了一次之后就永远不会忘记。我就是这样开始不喜欢喝牛奶的，即使以后能喝到巴式消毒的盒装牛奶，我也不喜欢这个味道。”

“哈哈哈哈哈，真有趣，”牛奶箱、牛奶瓶、煮牛奶这些事对马蒂亚斯来说是一件很陌生的事，所以他听得兴致勃勃：“那鸡蛋呢？”

“鸡蛋就更绝了。我小时候老有人往我家送土鸡蛋，你知道土鸡蛋吗？就是农民散养的鸡生的蛋，因为中国很多蛋都是养殖场里出来的，他们觉得吃了太多的人工饲料，所以会倾向于吃散养的鸡蛋，觉得更有益健康。”

“我明白，这个在法国叫bio，有机的鸡蛋。”

“对，就是这个。按理说这种鸡蛋应该很好吃，蛋黄很黄很香，可是我每天吃，不是水煮蛋就是荷包蛋，最开始还是五五分，后来被妈妈发现我会借口在路上吃而将水煮蛋带走扔进垃圾桶，就开始天天煮荷包蛋，一定要盯到我吃完为止。可是我妈妈煮蛋也喜欢煮很长时间，所以不管什么蛋都是硬硬的，有时候水煮蛋的蛋白都熟得冒泡了，我真的吃不下，就像在吃塑料一样。有时候我妈妈会勉强我吃完，我就一口气将蛋白吞下去，结果把自己噎到，甚至会因为压迫感太强而跑到厕所去呕吐，后来我妈妈有时候看到鸡蛋做得比较失败，也就不勉强我吃蛋白了，只要吃了蛋黄就可以出门，但是蛋黄也腥，我吃得也很痛苦，所以这之后我就很少吃鸡蛋了。”

“哈哈哈哈哈，那你这属于有心理阴影了。”马蒂亚斯一边说，一边往嘴里塞了一口煎蛋。

“对，其实只要不让我看到鸡蛋的形态，我还是爱吃的，比如蛋炒饭和蒸鸡蛋。”

“哈哈哈哈哈哈哈，可是鸡蛋真的很好吃。”马蒂亚斯说着，又往嘴里塞了一口鸡蛋。

“你知道我吃鸡蛋最难忘的经历是什么吗？”

“说来听听。”

“那是去年，我带着学生去一个苗族村寨里支教，苗族是中国一个少数民族，这个村寨在好几座大山之后，和外界几乎没有什么联系，进一趟县城都需要先步行再坐大巴车，那里的人均收入一年只有一千来块人民币。”

“一千多人民币是……？”

“大概一百多欧元吧。”

“什么？！”马蒂亚斯几乎叫了起来，这个收入已经超过了他的认知，就算是在他认为偏远落后的泰国和马来西亚，也很难相信这个收入该如何度日。

“是的，就这么少，那里的人因为与外界缺少联系，所以也很少有能走出大山的，就算是进城打工也会因为语言不通和文化差异而找不到好工作。我们相信知识改变命运，所以我们学校每年都会派老师到这个村子里去支教，一方面提高孩子们学习的积极性，另一方面也可以和村寨里的老师交流我们的教学经验。”

“这是一个很有意义的工作。”

“当然，也有很多人在其他地方靠支教作秀，但我们这个活动已经持续了很多年了。每次去支教时，我们就会住在当地村民家里。我住的那个人家因为大女儿在沿海打工，在当地经济算好的，但因为还有两个孩子要养，经济状况依旧不好。虽然政府给他们修建了坚固的房屋，设计了精美的外墙，但是因为缺少装修的资金，他们的家里依旧是水泥墙面，他们家只有客厅是通电的，卧室则一点电都没有，这也让我带去的电子驱蚊液没有用武之地，整条腿上都被毒蚊子咬出一片大包。他们没有热水器，只能烧水洗澡，而这个频率几乎是一个月一次，每个星期我都会因为实在受不了而在院子里草草地用热水将头发清洗一遍。”

“这实在无法想象，我能感受那里艰苦的生活，但听你描述的时候，又会看到你眼里的光，听到你的悲惨遭遇我又忍不住想笑。”

“别急，我说这么多都只是在向你展示一个鲜为人知的贫穷世界，而在这个世界里，我却得到了最难得的真情。就在这样一个贫困的村子里，家家户户基本都是靠吃土豆和玉米过日子，几乎每家人都有一个破旧的院子塞满了快要变质的土豆和玉米，他们很少吃肉，因为进城卖肉很不方便，而自己养的鸡或者猪都是为了卖钱来挣点生活费。我们支教老师在学校食堂统一用饭，所以还能吃到一些猪肉牛肉，我们偶尔也会给