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第75章

发酵,并且定时搅拌,鱼软烂变小後会逐渐变成棕红色液体状,传统酿造方法需要花上一年的时间,有了米鲁和艾布纳特制的酵素,缩短到半年,少了苦味,多了更多鲜味。

第151章 学院

酿造完成的鱼露过滤後颜色深沉清澈没有杂质,装罐就完成了。

记得酿造鱼露时,村人闻了都离百步远,还非常怀疑这东西能吃吗?当然不能直接吃,这是调味料啊!另外,米鲁是不浪费时间的,虾油也顺便了,反正制程类似,还有更简单一点的虾酱,炒空心菜、爆炒虾仁排骨、烩三菇都很好吃。

腿肉和胸肉都用上,乌法是大食量的,就算奇肯兽很大只也怕不够吃,将肉用少许盐腌上,做酱汁。

将红辣椒、姜、蒜头和香菜一起剁碎,加上鱼露、糖各一大匙,花椒油一小匙,柠檬汁和少许刮下来的柠檬皮,混合均匀。

起油锅,米鲁把法杖中间那口锅取下来,从空间戒指取出一大瓶大豆油和一罐动物油,倒了三分之二大豆油,挖了三分之一的动物油,这样炸出来的椒麻鸡会外酥内软肉多汁!单用大豆油炸不出香酥脆的口感。

等油热的同时,米鲁把肉都沾上马铃薯粉,也就是太白粉,下锅油炸,米鲁事先吩咐乌法切多大的肉,避免肉太大块,油炸时外面焦了里面没熟。

炸成金黄色外层皮脆,就可以起锅,剁小块,淋上椒麻酱汁,完成!

米鲁先捏了一块给辛苦的乌法吃,见他满意的嚼著,自己也赶紧吃一块,外层酥脆後,里面多汁的肉搭配酱汁,酸甜咸香,入口微微麻辣,滋味非常鲜美。

野外冒险大概只有他们俩这麽惬意,还吃的这麽好。

趁饭还没好,许多肉还在炸,米鲁赶紧处理出一盆烫卡巴兹菜,稍微淋上点酱油,把先前做好的红葱肉燥罐拿出来挖上一勺放在菜上面,热度融化了红葱肉燥,一股香味扑鼻而来,米鲁赶紧拌了拌,又完成一道。

两菜一饭,没煮汤就配茶,反正水米鲁念咒语就有。

纳萨尼尔学院是一所修习魔法、炼金、武术斗气等科目的综合学院,也是香格里拉大陆南部的第一综合学府,与北部的奥斯曼学院一样等级,两所学校也是互相竞争的对手,不同的特徵是,这两所学院招收的学生,纳萨尼尔学院是贵族与平民都收,只要你有才能,但是由於学生背景地位不平等,学校隐隐分成两大族群互别苗头,奥斯曼学院则是只收贵族子弟,校内状况没有比纳萨尼尔学院好,因为这些贵族子弟比背景比财力比权力无所不比,派系更多,私下斗争也越严重。

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