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戴上隔热手套，把固定用的铁丝拧开后，王凡的手就抓住了一只羊腿。

“撕拉……”

“咔嚓……”

王凡的手用力一撕，一整条羊腿就被他撕了下来。

众人的目光无不紧紧盯着羊腿撕开的地方，看清楚以后全都情不自禁的咽了好大一口口水。

酥脆的外皮撕裂发出了清脆的声音，光听声音就知道这个羊皮究竟被烤的有多酥脆。

重点还是里面的肉，简直能把所有人的魂魄都勾走。

粉嫩的羊腿肉显得极厚，这一撕之下不规则的形状却显得那样动人心魄，最让人受不了的还要说肉丝里面蕴含着的汁水，大颗大颗的肉汁汇聚在一起，从高处的肉块上流下，让人恨不得现在就用嘴去接。

馕坑的低温慢烤虽然让肉里面的汁水沁出一些，但练习一年半的羊又怎么可能只有这么点汁水？绝大部分还是被保存在了肉里面。

腌制食材的各种精华，同样经过低温慢烤的方式被打进了肉块深处，与这些汁水融合后所产生的化学反应堪称无敌。

“撕拉……”

王凡的动作还在继续，两条粗壮的后腿，两条精瘦的前腿全部撕裂成大块的羊肉，之后拿出刀迅速连皮带肉切成长条。

再之后是一根根长长的羊肋。

要说烤肉最难的是什么，羊肋一定是榜上有名的。

很多地方的羊肋烤完，上面本就不是很多的肉会变得非常柴，还紧紧的包裹在骨头上，让人根本都无从下嘴。

但顶级的食材可不一样。

丰富的脂肪含量让羊肋上的肉都显得异常厚重，先低温慢烤的模式，还让整个羊肋一举完成了轻松脱骨。

最后的炭火炙烤，又将肋条上多余的脂肪逼了出来，让整个羊肋看上去都显得诱人无比。

(本章完)