翌日清晨,微光透过窗帘的缝隙,轻柔地洒落在薇尔莉特的房间。+2¨3·d·a¨w¨e_n.x~u.e~.!c-o`m\
她早早起身,简单洗漱后,便径直前往厨房,准备为基尔伯特熬制一份鸡汤。
厨房中,器具在晨光的映照下泛着微光,可薇尔莉特刚一动手,便状况百出。
她戴着手套,小心翼翼地准备处理食材,却因控制不好力度,没一会儿就打碎了好几个盘子,“哗啦”的碎裂声在安静的厨房里格外刺耳。
站在她头顶的花羽,急得来回踱步,叽叽喳喳地叫嚷:“你不是会做饭吗?现在是什么情况?”
这独特的“交流”,自然只有薇尔莉特能心领神会。
薇尔莉特微微皱眉,有些无奈地回应:“我需要一本菜谱。”
这话刚落,门外一直留意着动静的女仆,立刻脚步匆匆地取来一本菜谱,双手递到薇尔莉特面前。
薇尔莉特接过,快速翻阅后,不禁喃喃:“这个菜谱里好像没有如何做鸡汤的。”
女仆一听,满脸歉意,连连鞠躬说道:“非常抱歉,小姐,我这就去外面买一本。”
这时,蒂法妮夫人踱步而来,关切问道:“薇尔莉特,你这是要做些什么呢?如果要做菜的话,可以叫厨师来做。”
薇尔莉特坚定地摇了摇头,语气诚恳:“不用了,这道菜必须我来做。”
夫人仍不放心,又提议:“要不我叫伊尔(厨师)过来帮你搭把手?”
薇尔莉特再次婉拒的说道:“不用了,夫人,我能自己完成的。”
夫人见状,也只能无奈点头,任由薇尔莉特继续。
花羽抖了抖翅膀,出声提醒:“这个地方没有枸杞、姜片、山药等辅料,只能做清汤。”
随后,便像个严格的小老师,认真指导起来:“继续来,先将油倒入锅中,放入切好的洋葱、胡萝卜和西芹,用中小火慢慢煎至洋葱变透明,蔬菜变软。”
它瞅了眼薇尔莉特切的菜,又道:“你切的有些碎又有些厚,没事,这样已经很好了。
然后将鸡肉放入锅中,煎至表面金黄,这样可以增加汤的风味。”
恰在此时,外出的女仆气喘吁吁地回来了,将新买的菜谱交到薇尔莉特手中,随后便轻声招呼着其他凑热闹的女仆离开,为薇尔莉特留出独立空间。
薇尔莉特对照着新菜谱,满心疑惑地询问花羽说:“花羽,这里为什么跟你说的不一样啊?
这里写的是先用黄油,还有用骨头制作高汤,然后炒制蔬菜、炒制面粉,再把高汤倒入锅中,将肉放进锅里,然后加牛奶调味。”
花羽一听,有些着急,声音都高了几分说道:“你这是不相信我吗!”
薇尔莉特赶忙解释:“当然相信,可是我有些不懂。”
花羽这才耐着性子解释:“你那菜谱是记录如何制作浓汤,我教给你的是如何制作清汤。
浓汤的工序繁杂,像制作高汤、控制火候、炒制蔬菜面粉,还有调味,可复杂了。?8\8`d,u^s_h*u+w+a`n\g~._c,o.m!”
薇尔莉特点点头表示理解。
可就在两人交流时,一股焦糊味悄然弥漫开来。
薇尔莉特和花羽猛地回过神,才想起锅里还煎着鸡肉,薇尔莉特惊呼:“完了,我的鸡!”
她手忙脚乱地将鸡盛出,只见一面已经被煎得漆黑,无奈之下,只能重新再来。
这一次,薇尔莉特和花羽都打起十二分精神。
起锅烧油,放入切块的鸡肉,花羽紧紧盯着火候,看准时机便指挥薇尔莉特翻面。
待鸡肉表面煎至金黄,薇尔莉特加入足够的水,水量刚好没过所有食材,再放入香料。
煮沸后,她仔细撇去浮沫,这些浮沫是血水和杂质,去除后能让汤更加清澈。
接着,转小火慢炖1 - 2小时,让食材的味道充分融入汤中。
最后,加入适量的盐调味,根据个人口味,还撒入少量胡椒粉。
经过一番忙碌,这碗倾注了无数心血的鸡汤终于大功告成。
薇尔莉特将一部分鸡汤小心地装入精致的食盒,准备带给基尔伯特,剩下的则热情地分给众人品尝。
此时,泰勒像只欢快的小鹿,蹦蹦跳跳地跑进屋里,鼻子一吸,惊喜地问:“薇尔莉特姐姐,什么味道好香啊?”
薇尔莉特嘴角上扬,温柔地回答:“是鸡汤哦。”
泰勒眼睛亮晶晶的,追问道:“鸡汤?是好吃的吗?”
薇尔莉特点点头:“是的,泰勒要吃吗?”
泰勒用力地点头,