……
“弘彬,今日我要去郊外的庄子上,看他们收粮食,晚上不用等我了,估计要在庄子上歇一晚了。”
琏二奶奶王熙凤坐在殷弘彬内室里的梳妆台旁,看着琉璃镜面,一点一点佩戴着头饰。
弘彬已经用金制的钩子把床幔束了起来。他穿了一身淡白色的睡袍,如瀑的长发散在肩头,坐在床榻上,静静地看着坐在梳妆台旁的凤儿。
外间的圆桌上,平儿已经让丫鬟们摆上早饭。今天是水粉。
新米入仓之后,库里倒出来一部分陈年稻米。府上厨房里拿它做了一种与面条类似的吃食,水粉。
陈稻米泡过之后,磨成米浆,发酵一两天,用棉布包裹好,放在重石之下压上一日,接着把它们定型,团成高桩圆柱形,放置一两天,然后再上蒸笼蒸上一刻钟,接着用特制的工具把它们压成细条形,直接下到滚开的热水中,打个滚,便要捞出来,入凉水过凉。
这样细如龙须面、洁白如玉、又爽弹的水粉就做好了。
用来吃水粉的浇头也是多种多样。下人们吃的最常见的辣椒浇头。宽如手指的青椒、红椒切成辣椒圈剁碎,加上石制蒜臼捶出来的细细的蒜蓉、姜蓉,放上少许盐,泼上用猪五花肉炸出来的猪油和肉渣。
弘彬房里的饭桌上,自然是放了这最常见的辣椒浇头,还有几个盖了盖子的斗笠形汤碗,里面各自盛着牛肉浇头、猪肉猪肝猪小肠三鲜浇头、黄甲鱼浇头、鲫鱼浇头、蒜香虾仁浇头。
几碟子小菜,川式泡菜(菜豆、小米辣、蒜苔、藠头、胭脂萝卜、青菜头、嫩姜)、酥炸黄豆、芹菜胡萝卜拌花生米、拌黄瓜条。
“那我在家等凤儿回来。”
殷弘彬的睡袍没有束紧,冷白色的胸膛上,有几抹淡红色的痕迹。
他一边想着昨夜在自己身下婉转而开的凤儿,一边眼角噙着温柔的笑意,说道。
“这梳妆台里的抽屉里,我已经给你放了一沓银票。
……