沈清在记忆中搜罗出老人家回忆往昔：小时候净吃苦橡子面，等着盼着粮食下锅。本文搜：33看书网 33ksw.com 免费阅读

可为啥她吃的橡子豆腐很好吃？

仔细想想灰呼呼的橡子豆腐确实没啥味道，甚至还带着一丝苦涩，但用生抽、白糖、香醋、小米椒、蒜泥香菜白芝麻调成的蘸料拌上，那点苦涩味反倒正好中和了，还能突出独特的清香味。

凉拌好的橡子豆腐

食材营养健康，调料突出口感层次，搭配起来才美味，不然可不就是健康卫生难吃么。

想到这她装作不经意说道：“这橡子我听城里人聊过怎么做才好吃。”

小孩子们本来捡的就不是很积极，听到好吃立马围了过来，妇人们也想做的好吃些，闻言停下捡拾的动作，站起看向沈清。

沈清将调料换成这个朝代有以及大家知晓的名称说出：“刚春天讲的是煮糊糊，还可以舀两勺橡子粉煮熟后倒出来等它凝固后切成方块状或长条状，就和豆腐似的。

然后用一点点酱油、糖、辣椒、蒜子剁成泥，爱吃芫荽的放些芫荽，多放些醋搅拌均匀倒上去，尤其夏天吃最好，凉凉的开胃好吃还能填饱肚子，连菜都不用做，一锅出了。”

和凉皮似的，话说将橡子粉存到夏天，再多切些鲜嫩的黄瓜丝拌进去，清清爽爽一顿简单搞定，真是省时省力

“我的老天啊，还要糖酱油和醋配它？不是橡子不配，倒是我不配了。”

“还是城里人讲究，用糖醋配，能不好吃吗？那就是配啥都好吃呀。”

“辣椒芫荽蒜子咱们自己种不用花银钱，那啥糖酱油和醋能不能省了不用？”

沈清：“那用油和辣椒盐炒着吃？”

“不用油成不？”李娥追问了句。

沈清：

“要不，你们全交给我，我去城里给你们换粮食回来？听说城里人还怪爱吃的。”

这么多橡子树这么多人，收个几百斤不成问题。

一斤八十块，能从商城买四十斤精粮，用粮食换这么生意利润太好了。

雷家人疑惑的想城里人爱吃吗？

他们看向村子上人，只见他们个个无比信任的应道：“好，沈清又要麻烦你了！”

“能换最好，换不成也没事，换多换少都成。”

雷小满震撼的看向身侧开心不已的小玩伴，不解问道：“我咋感觉村子上人都觉得能换到？”

况且能不能换，不应该先问他们这些土生土长的锦城人吗？

怎么沈清婶子随口说了去换，村子上老的小的都认真听进去了，这也太相信人了吧。

比他这个小孩子都容易相信人！

赵小狗骄傲自豪说道：“你不懂！咱们以往住的地方水多，那些不值钱的小杂鱼小河虾她都能换来粮食，还是精米白面呢；

一路上过来也是因为有她，不然还不知道有多苦，我们都相信她，胜过自己爹娘和所有人，况且就算换不来也没事啊，大不了就留着自己吃呗。”

洪小水偷偷说道：“你看沈清婶子说的容易，其中肯定老难了，之前我们村还有另外两户人家就是眼馋想着自己去城里换，别说换精米白面，就是杂粮糙米都换不到！

就和做生意一样，有的人赚的盆满钵满、有的人亏的裤衩都不剩，反正我没那个本事，跟着沈清婶子就好。”

雷小满愣住，好一会认可的重重点头。

说得对！像他们家住在山里多少年了，也根本不知道哪些是药材，还不同样是靠沈清婶子么，不然他们三家哪有如今的好日子过。

他对上沈清，怯怯的问道：“婶子，我们捡的橡子磨成面能不能请您带着一起去换？”

他实在不想吃橡子糊糊了，又苦又涩，里面那层毛茸茸的内皮不好剥或者剥不干净，娘说筛粉费时间费体力，每每就一起磨成粉，配上野菜肉干一起煮成糊糊，简直就是各有各的难吃！

尤其在吃了白面，哪怕是和苞谷粉掺在一起做成的馍馍，却无比渲染细腻，还有股淡淡的甜味，好吃极了。

吃完他还想吃。

沈清求之不得。

她笑盈盈保证：“有多少送过来多少，我给你们换上白面！”

这儿大多数是面食，家庭条件好的吃白面做的面条饺子包子等，差的吃苞谷面烙饼子发馍馍之类的。

有了沈清的话，人群干活顿时更有劲了。