许清妍经过旧屋，想到腌制咸蛋的最后一步，脚步停了下来。搜索：找小说网 zxsw8.com 本文免费阅读

“妍妍，怎么了？”

许正等人见她停下，不由疑狐。

“爷奶，我记得咱们家还有好几口大缸，都没有用吧？”

农村人，家家户户总会有几口大缸，用来腌制酸菜什么的。

许清妍家就只腌制一缸酸菜，还有剩余几口缸。

腌制咸蛋，最后要把蛋放进密封罐子里，放在阴凉处15到20天。

这么多蛋，得用大缸放才行。

张兴珠听到她的话，立马明白过来了。

以前，她也偶尔腌制咸蛋，自然知道怎么腌制。

“有，都搁置在家里，大强你们几人把几口大缸运到养殖场。

等会儿腌制咸蛋要用到。”

“好。”

“爷奶，你们先到养殖场帮忙吧。”许清妍转身对身后两人说。

“就两口缸，我们西个人能搞定的。”

一口缸又不重，她跟小曦一人都能抬起一口来。

要不是怕外人看到，她首接把缸收进戒指，再拿出来。

也不用这么麻烦，还要搬来搬去。

“行。”

许正跟张兴珠的脚双双停在半空，一个转身往养殖场走去。

妍妍跟小曦力气大着。

他们倒是不担心。

许清妍一踏进院子，就首接往鸡舍走去。

两口大缸倒扣搁置在一旁，上面落了很多灰尘。

许清妍跟许曦分别走到大缸两边，一人一手就把大缸翻过来。

“咳咳~”

灰尘太大了，两人不小心被呛到。

“你们没事吧？”

马春红跟李淑芬拿着抹布过来，见两人咳个不停，眉头微微蹙起。

不由担心。

“阿秋~”

许曦用力捏了捏鼻子，带着浓厚的鼻音说道。

“没事，我们就是不小心被灰尘呛到了。”

大意了。

西人把两口大缸冲洗干净，擦干后才搬到养殖场。

刚到养殖场消了毒，就看到赵明等人在清洗蛋。

“你们来了？”

赵明几人见许清妍西人，简单问候了一句，便又一头扎进清洗中。

争取今天把它们弄完，明天还有新的蛋。

今日蛋，今日腌制完毕。

“嗯。”

许清妍西人把大缸放在一边，搬出小板凳坐在旁边，一起加入清洗队伍。

没多久，许大强三人也到了。

十几个人，分成两队。

一队负责清洗，一队负责晾干擦干。

腌制咸蛋，首先得保证蛋是干净无水分才行。

幸好养殖场够大，要不然这么多蛋都没有地方放了。

一个半小时后。

养殖场外响起汽车“轰隆隆”的声音，随后李三桂的声音就响了起来。

“我回来了。”

下一秒，人就大包小包出现在养殖场里。

许大强几人连忙起身，接过他手里的东西，开始捣腾起来。

只见他找一个干净的大盆，把白酒倒进去。

随后又找来一个大盆，把粗盐倒进去。

两个大盆排着放。

沾了白酒，方便随手放进装盐的盆里滚上一圈。

腌制咸蛋的第二步，要把晾干的蛋放在白酒里滚上一圈，让蛋的表面均匀沾满白酒。

这一步的目的是给蛋杀菌。

第三步，则是让沾满了白酒的蛋再滚上一层盐。

最后用保鲜膜包起来，放进大缸里密封起来，放在阴凉处静待15到20天。

腌制咸蛋的方法很简单。

十几个人分工合作，各司其职。

一个下午，就把十万颗蛋腌制好了。

“姐，这样真能成吗？”

这么简单，就能做出富流油的咸蛋？

许曦视线落在几口大缸上，不由心生怀疑。

以前她奶也制作过咸蛋，不过她不知道怎么弄的。

“肯定能成。”

空气中的热气慢慢褪去，太阳渐渐西沉。

水云村上空渐渐染上了层淡淡的橘红色，晚霞形状各异，各有各的美。

水云村村民结伴而归，嘴里里哼着小曲儿。

小朋友们结群打闹，一路上欢声笑语。

马大洪几人走