江锦言他穿上外套,快步走到家附近的超市挑选食材。本文搜:看书屋 kswxsw.com 免费阅读超市里人来人往,大多是退休后的老年人和附近的大学生出来闲逛。江锦言推着购物车,仔细挑选着食材。吃了几个星期的西餐,十分想念家乡的口味,他也知道辛摇喜欢中式菜肴,尤其是清淡的口味,因此他决定做几道她最喜欢的菜。
他先推着购物车来到海鲜区,挑选了一条新鲜的海鲈鱼。辛摇最爱吃清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁清淡,每次都能让她赞不绝口。随后又挑选了几只新鲜的虾,准备晚上做一个蒜蓉黄油煎虾。
挑选好海鲜后,江锦言来到新鲜蔬菜区,挑选了一些西兰花、胡萝卜和香菇。他还特意挑了几颗新鲜的青椒和红椒,准备做一道五彩时蔬。
路过肉类区域,江锦言挑选了两块鸡胸肉和几片培根。他打算做一道宫保鸡丁,辛摇曾经说过,这道菜是小时候她妈妈经常做的。至于培根,则是为明天的早餐做好准备。
从机场回到家后,江锦言打开了冰箱,发现里面空空如也,牛奶酸奶都所剩无几,想来辛摇在家又没有好好吃饭了,好不容易今天有些时间来超市,他准备多采购一些囤在家里,辛摇想吃的时候家里随时都有。
买完零食水果和酸奶后,江锦言走来到调料区,挑选了一些辛摇常用的香料、料酒和火锅底料。
购物车里装满了食材,江锦言看着满满当当的购物车满意地点点头,推着车走向收银台。
与此同时,辛摇正从机场开车赶回家,心中满是期待。虽然接机闹了个乌龙,但她一想到回家之后,江锦言在家里做好晚餐等她,便感到一阵幸福。
离家还有两个路口时,她拿出手机,给江锦言发了一条消息「阿言,我快到家了。」
江锦言这边刚备好菜准备下锅,便收到了辛摇的信息,于是赶紧擦干手回复「好的呢夫人,己经恭候多时了。」
辛摇笑了笑,心中满是温暖。
江锦言的动作非常熟练,他回家便将鲈鱼清洗干净,腌制入味,随后放入蒸锅中蒸制。辛摇发信息的时候己经快要蒸好,转为小火放在锅里加热。
随后,他将鸡胸肉切丁,用酱油、料酒和淀粉腌制后,放入锅中炒制。西兰花和胡萝卜则用蒜蓉炒制,香气扑鼻。
做黄油煎虾时,江锦言将买回来的新鲜活虾处理干净,去壳去肠,保留尾部。随后用厨房纸巾将虾仁擦干,撒上少许盐和黑胡椒,轻轻拌匀后腌制几分钟。
从冰箱取出一块黄油,放入热锅中,黄油在锅中慢慢融化,散发出浓郁的香气。江锦言将蒜末倒入锅中,用小火慢慢炒香。蒜末在黄油中逐渐变成金黄色,香气西溢。
他将腌制好的虾仁放入锅中,用中火煎制。虾仁在锅中发出“滋滋”的声音,逐渐从透明变成粉红色。江锦言用铲子轻轻翻动虾仁,确保每一面都均匀受热。煎至虾仁两面金黄后,他挤入几滴柠檬汁,撒上少许欧芹碎,最后用铲子轻轻翻炒几下,让虾仁充分吸收蒜香和黄油的浓郁味道。
他将煎好的虾仁盛入盘中,淋上锅中剩余的蒜蓉黄油汁,香气扑鼻。
辛摇推开家门时,闻到一股浓郁的蒜香黄油香气从厨房传来。她放下手中的包,走到厨房门口,看到江锦言正系着围裙,专注地炒着菜,餐桌上己经摆放好做好的西个菜。
她靠在门框上,笑着问道「阿言,现在是在做什么菜。」
江锦言抬起头,看到辛摇,眼中闪过一丝惊喜「阿摇,你回来了。最后一个五彩时蔬,做好就出锅准备吃饭。你先去洗手坐着等我吧。」
他将炒锅洗净,重新加热,倒入少许橄榄油。油热后,他先将蒜末倒入锅中炒香,随后加入胡萝卜片和香菇片,翻炒至胡萝卜微微变软,然后倒入西兰花和青椒、红椒条,继续翻炒。蔬菜在锅中发出清脆的声音,颜色逐渐变得鲜艳。江锦言撒上少许盐和黑胡椒,倒入一小勺高汤,盖上锅盖焖煮两分钟,让蔬菜充分吸收汤汁。
最后,他打开锅盖,用铲子轻轻翻炒几下,确保蔬菜均匀受热。他将五彩时蔬盛入盘中,颜色鲜艳,香气扑鼻。
此时辛摇己经洗好手出来,打开电饭煲替两人盛米饭。
盛好一碗后辛摇问道,「噢对了,阿言,你要先喝汤吗。」
「好,帮我盛一碗好不好,在砂锅里,小心烫噢。」江锦言一边把五彩时蔬端上桌,一边嘱咐她。
「知道啦,我会小心的。」
辛摇小心翼翼地盛好汤,端上餐桌。
「这个菌菇汤真香,尤其是香菇