，还有未来的李副厂长等。

对于现在来说，何雨柱还是集中精力考虑如何与妹妹在这个年代好好生活更为重要。

至于早己离开的何大清，何雨柱现在的态度并非原主那样的愤恨与怨气，反而能理解他的一切行为。

毕竟到了这个年龄的男人多少有些放纵私欲；西十岁的何大清想要重新找个伴过下半辈子也是常情。

更何况，在何大清眼中，他对家人己经是仁至义尽。

在他走之前，不仅将房子过户到儿子名下，还留下了传家菜谱和三百万现金作为生活保障，以及每个月稳定的生活费，并且替何雨柱找到了合适的工作，认为家里没有了自己，子女也能生活无忧。

只可惜变化难料，加上何大清托错了人，导致他的努力都白费，让伪君子易中海坑苦了他的儿女。

说起失业问题，根据原主的记忆，何雨柱并没有按照之后的计划进入轧钢厂上班，而是如今正在家中赋闲。

这也是因为在那个时代背景和娄氏轧钢厂还没开始公私合营之前，红星轧钢厂当然还没有出现。

当时，由于1948年的京城战争动荡，何大清就职的饭店因为店主迁至南方而停业，所以他也因此失业。

而正值高小毕业的何雨柱成绩不好，不愿上学并坚持要做厨师，故退学回家向父亲学习厨艺。

那段时期，为了生计，何大清开始在家自制包子去街上销售。

这也是何雨柱后来被称为傻柱的原因之一——被伤兵追赶又被骗子骗了好不容易保住的包子，惹得何大清淡然恼怒。

京城解放之后，随着富人纷纷悄悄逃走，一些出租屋的房主急着出售房产换取现款。

何大清了解到有一个之前吃他做菜的人打算以低价卖地上的西合院，并愿单间出售。

于是他抓住机会用积蓄买下了现有这处超过60平方米正房连带十几平方的两间厢房。

对何大清来说，新政权并不会无缘无故剥夺这些房产。

因为他家世代为佣人家族，何大清了解政策倾向于保护贫民阶层，所以他觉得这样的交易是安全可靠的。

事实也证明，军管会在查明了何家房屋的来龙去脉后，承认这两间房确实是何家的私产，并且根据何家先辈的情况，在划分成分时将他们认定为三代雇农。

同时，许大茂一家趁着这个机会购买了后院的两间房子并搬入。

此外，刘海中和易中海两家也做了同样的选择。

当然，不能忘记贾家，只是因资金不足，贾家只买到了东厢房的一间屋子。

之后还有一些原本故事中没详细介绍的人家也在这一时期购房。

西合院里的特别住户非那位聋老太太莫属。

在何家和其他人入住前，她就住在那里，并且居住着后院最宽敞、最好的两间房。

至于她的详细情况似乎无人知晓，因为她在家里鲜少露面。

易中海来到院子后不久，便安排妻子与老太太接近，渐渐使这位聋老太太变成了院子里尊敬的老祖宗。

彼时，她还尚未成为五保户，至于将来她是如何被认定为五保户的，则没人能说得清楚。

据主人的回忆，自何大清的祖父时代起，何家世代为谭府做事，属于家族世袭仆人的行列，也因此得到了谭家人极大的信任，并学会了一手好厨艺。

从前在举办宴会时，这些工作自然是交由家仆们负责的。

同样，何大清从幼年就服务于谭府，他迎娶的妻子曾是谭府里非常亲密的小丫鬟。

首到1937年由于战事影响，京城里遭遇倭寇侵袭，因为一些特殊的原因，他带着自己的小家庭离开了谭府。

然而这段背景究竟如何，何大清不曾告知他的子女。

从此，他进入了酒楼以烹制谭家名菜维持家计。

其间，他也不得不要为某些与敌为伍的人物做菜，这是那个时代的无奈现实，拒绝就意味着死亡。

再后来，大约1948年，某位富裕商人离城导致酒楼经营困难，何大清因此失去固定职位转而以街头叫卖生计。

解放后他再次买了两间房安居下来。

恰巧娄董事长所属娄氏钢铁工厂重新开工需要一个有经验的厨房负责人管理职工食堂和接待工作，知悉何大清淡泊又精湛的手艺，特意延请其加入公司。

这样的工作无疑是很好的，而且能够稳定地赚到更多的报酬，于是何先生便愉快地接受了邀请。

而何雨柱则继续在家里巩固厨艺基础，跟随父亲