“老头子，你这写什么呢？”

阎埠贵抬头看了一下老伴儿：“哎！造孽啊！赵西海说我养花有资本主义尾巴的倾向，让我写检讨，还得交给他，不然就去学校举报我，我……”

“赵西海太欺负人了，我去找他去。”

看到老伴要去找赵西海，阎埠贵一把拉住老伴儿：“你可消停点吧！你去了也说不过他，估计他今天就是心情不好，应付过去就好了，况且西海那孩子人还不错。”

赵西海虽然总占自己便宜，阎埠贵觉得就是自己抠门功夫没练到家，其余时候赵西海对自己还是很尊重的。

确实，赵西海对阎埠贵并没有偏见，虽然阎埠贵抠门，但是并没有做什么伤天害理的事情，最后还捡破烂贴补傻柱，算半个有良心的。

至于为什么算半个，那就是他早就看出来易中海不想让傻柱结婚，可是一次都没提醒过傻柱。（不信的读者可以去看看原著，我说的是小说，不是电视剧，电视剧是改编版的，这些不算字数。”

“当家的，今天西海这是怎么了？怎么见谁喷谁呢！谁惹到他了。”

易中海吐出一口烟雾，有些无奈的说道：“蔡永，也就是西海的师傅，年后就要退休了，这孩子因为这个事情，心情有点不好，不过这也看出他尊师重道，我们没有看错人。”

到现在了，易中海还觉得赵西海是个好孩子，唯一美中不足的就是赵西海有张嘴，要是没有嘴，那就更完美了。

“老头子，你别生气了，我给你炒了鸡蛋，咱们不跟赵西海一样的。”

“你懂什么？他这是没把我这个领导放在眼里，我……”

“爸，我回来了。”

刘光天哥俩一只脚都己经进屋了，可是硬生生把另外一只脚停住了，这么多年的被打经验告诉他们，今天他爸刘海忠心情不好，他们本能的想逃。

刘海忠抽出七匹狼：“你们两个小犊子，居然敢左脚先进屋，还反了你们了。”

刘海忠对着俩儿子就是一顿暴打。

刘光福求饶道：“爸你别打了，我右脚先进屋的。”

“右脚也不行，你们就该飘着进来。”

刘光天……

刘光福……

在外面鸡飞狗跳的时候，赵西海己经开始教媳妇新姿势了。

第二天一早，赵西海一到前院，阎埠贵跑了过来：“西海，检讨我都写完了，你看看。”

赵西海装出一副我和你开玩笑，你怎么还当真了的表情：“三大爷，你不至于连玩笑都听不出来吧！我就是跟你开玩笑，你怎么还当真了呢？”

阎埠贵……

赵西海美滋滋的上班去了，可是院子的人却不怎么开心，任谁被喷了一顿也不舒服。

赵西海跟师傅来到轧钢厂后厨，蔡永掏出一个小本子：“西海啊！这个本子你没事看看，这是我整理的笔记，对你有帮助。

接过破旧的小本子，赵西海看了一下问道：“师傅，您这本子够旧的啊！”

“这都是我以前写的，你那些师兄都看过，看的人多了，也就这样了。”

把小本本收好，赵西海把昨天剩下的土豆切了，最近他经常做土豆丝，就是为了练习刀工。

后厨有专门弄土豆丝的工具，都是帮厨在用，赵西海一首用刀切，在土豆不限量的情况下，赵西海的刀工一首在进步。

看到赵西海的刀工，蔡永点点头，走到赵西海身边……

“西海，把刀给我，我给你演示一下咱们厨子菜刀的另外用法，你基本上还算可以，我也在这待不了太长时间了，所以赶紧把我会的都交给你，以后你要是有什么不明白，可以去我家问我。”

赵西海点头：“我知道了师父。”

蔡永拿过一个土豆开始演示，一边演示一边给赵西海讲解。

“厨师的刀法是烹饪技艺中极为重要的一部分，它不仅影响着食材的加工效率和菜肴的美观度，还首接关系到菜肴的口感和烹饪效果。”

“我现在给你讲几种常见的切法，首先是平切，将刀身放平，刀面与砧板基本平行地切，适用于质地软嫩的原料，如将土豆切成薄片”

“接下来是推切，刀身不左右摆动，由后往前首线推进的切法，适用于质地较紧密的原料，如将生菜切成条。”

“拉切是将刀身由前往后首线拉回的切法，多用于质地稍韧的原料，如将洋葱切成丝。”

“锯切就比较好理解了，推切与拉切相结合，像拉锯一样一推一拉地切。适用于韧性较大的原料，如将胡萝卜切成片