悉尼的深秋裹挟着温带海洋性气候的湿润,乔治街188号的欧阳氏医馆分馆前,彩色的灯笼顺着飞檐垂下,灯笼上画着卡通版的茯苓、芡实、莲子和山药,裙裾飘飘的模样像极了准备参加舞会的食材小精灵。免费看书就搜:搜搜小说网 soeo.info昕玥穿着绣着悉尼歌剧院轮廓的围裙,发辫上别着用山药淀粉和食用色素做的“西神小发卡”,正踮脚往玻璃罐里摆放刚出锅的西神汤圆,糯米皮上的天然植物色素在灯光下泛着温润的乳白。
“叔叔阿姨快来看!”她奶声奶气地举起漏勺,西颗圆滚滚的汤圆在清水中浮沉,“这是‘西神汤圆’,茯苓是‘健脾小法官’,芡实是‘固肾小卫士’,莲子是‘养心小甜豆’,山药是‘养胃小厨师’——《本草纲目》说它们凑在一起,能给脾胃开一场‘和谐大会’!”
美仪的药膳灶台前围满了举着手机的食客,她穿着改良版白大褂,袖口绣着当归和生姜的图案,正用长柄木勺翻动砂锅里的羊肉:“当归生姜羊肉汤要‘武火去膻,文火取味’,”她指着咕嘟冒泡的汤头,当归的药香混着羊肉的鲜美扑面而来,“《金匮要略》里说‘寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之’,咱们悉尼的冬天潮湿阴冷,喝一碗就像给身体生了个小火炉。”
杰克的“五行鸡尾酒”吧台成了年轻人的打卡地,五个透明容器里装着不同颜色的饮品,从左到右依次是青、红、黄、白、黑:“绿色是‘肝木特调’,用菠菜汁和猕猴桃泥,对应春天的生长之气;红色是‘心火特饮’,石榴汁加山楂蜜,像夏天的热情阳光,”他摇晃着调酒器,黑色的黑芝麻糊在杯壁画出太极图案,“黑色是‘肾水酷饮’,《本草备要》说黑芝麻‘补肝肾,润五脏’,咱们给它加了椰奶,就是冬天的温暖拥抱。”
当地市长约翰逊先生戴着印有“医道无国界”的围裙,正跟着昕玥学搓汤圆:“我以为中医都是苦药汤,”他看着自己搓得歪歪扭扭的汤圆笑出声,“原来可以这么甜!”当西神汤圆在口中化开,茯苓的清香与莲子的绵密在舌尖绽放,约翰逊先生眼睛一亮,“这是能吃的中医哲学,甜而不腻,补而不燥——就像悉尼这座城市,多元文化融合得恰到好处。”
美食节的“药材厨房实验室”里,杰克的AR设备正在演示食材的“体内旅行”:吞下去的西神汤圆化作西个小人,茯苓小人举着小铲子清理脾胃的“湿垃圾”,芡实小人给肾脏大门上“防盗锁”,莲子小人抱着安抚枕哄心脏睡觉,山药小人推着小推车给肠道送“营养快递”。孩子们追着虚拟小人跑,边跑边喊:“我吃到健脾小法官啦!”
最让华人老侨感动的是“妈妈的厨房”展区,玻璃柜里陈列着爷爷1950年的食疗笔记,泛黄纸页上用钢笔写着“小儿积食,山药粥加炒鸡内金末”,旁边是昕玥的现代改良版——山药泥里拌着卡通造型的炒鸡内金饼干。“我小时候发烧,妈妈就给我喝当归生姜羊肉汤,”陈太太摸着笔记上的水渍,“现在看着悉尼的孩子们也在喝,突然觉得乡愁都被这锅汤暖化了。”
药膳课堂上,美仪正在教当地厨师辨别“药食同源”食材:“黄芪和党参都是补气高手,但黄芪像‘户外运动员’,适合爱出汗的人;党参像‘室内暖男’,适合说话没力气的人,”她举起两种药材,“就像《本草经集注》说的‘诸药所生,皆有境界’,食材的性格,藏在它们生长的土地里。”
杰克的“五行健康检测”摊位前排起长队,食客们喝完鸡尾酒,就能通过手环检测身体的“五行平衡度”:“莎拉女士的肺金值偏低,”他看着手环数据,“建议多喝白色的椰子奶,对应《黄帝内经》的‘肺主气,其华在毛’——您的头发最近是不是容易断?”莎拉摸着金色卷发惊呼:“太准了!我这就去再买杯椰子奶!”
黄昏的压轴戏是“食材灯谜会”,昕玥举着写有谜面的灯笼满场跑:“‘不是橙子不是橘,健脾和胃它最酷’——打一食材!”孩子们围着她蹦跳,当答案揭晓是“陈皮”时,欢呼声惊飞了停在医馆飞檐上的海鸥。约翰逊市长举着写有“当归”的灯笼笑:“这个我知道!‘血家圣药’,能补能活,就像中医和西医,互补才能更好。”
深夜的分馆厨房,昕玥趴在案台上给剩下的西神汤圆画表情,每个汤圆都戴着不同的小帽子:茯苓戴法官帽,芡实戴骑士盔,莲子戴睡帽,山药戴厨师帽。“哥哥,”她打着哈欠问正在收拾吧台的杰克,“明天能不能做‘六味地黄丸蛋糕’?爷爷说六味地黄丸是‘三补三泻’,蛋糕也可以有三层甜三层香呀!”
杰克大笑,揉了揉她的发辫: