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分卷阅读240

油炸的声音连绵起伏,像是一场细密急促的春雨。而急切等待的一众围观的人, 也如酝酿了一个冬天急需春雨救赎生长的种子。

又渴望又焦急,各个伸长着脖子恨不得把头塞过去。

演示过了一遍,洛淮疏又细细跟洛淮疏交代了不同食材需要炸制的时常。他就放心地将接下来挂糊、炸串,全部都交给了对方。

只见黑色的能量在长身玉立的人身后凝聚,接着分裂成十分熟悉的放大版触手。

“咕,”琳琅举起缩小版的手爪看了看,接着塞进嘴巴里咬两口短暂止住了馋虫。

触手细长的尖端按照洛淮疏叮嘱的分类,分别卷起不容易熟的全荤菜、相对好熟一些的半荤半素、硬质需要炸久一些的蔬菜、简单上下炸几下就能捞起的蔬菜。

“手”多的好处大概就在此刻。洛淮疏一边拿出了调料,一边简单观察了两下,暗自惊叹的同时也放心地脱了手。

挂糊炸串,洛淮疏并没有对除肉之外的食材进行腌制。经由大家共同努力,采摘到的最新鲜的蔬菜花叶等,都保留着最自然的原汁原味。

在面糊调制的过程里,他加了些许调味用的盐和胡椒粉。这样炸出来的东西空口吃其实也很香,但还远远不够到达惊艳的程度。

于是,洛淮疏又拿出了两种曾经风靡街头巷尾,增添口味的利器——刷酱料和撒料。

刷酱比撒料要多一步熬制的程序,口味层次丰富的同时,同样也更适配挂糊炸串。

洛淮疏并不需斟酌,就先拿了一只干净的大碗,开始往里面调配刷酱需要的调味料。

厚重香醇的芝麻酱和花生酱,香辣开胃的香辣酱,酸甜可口番茄酱,蒜香浓烈的蒜蓉酱,甜咸交织的甜面酱,提味增鲜风味独特的蚝油……

多种复杂口味的酱料被均匀搅拌在一起,汇成了诱人的酱红色。

瞧着粘稠的酱体,洛淮疏随后向大碗中注入清水,将刷酱稀释成液体的状态。

搅拌到酱料完全稀释,一大盆鲜亮橙红的液体被倒进烧热的锅里。锅底留一些底油,一边将火调到最大,一边反复推动炒勺避免糊底。

不多时,液体状态的酱汁逐渐变得粘稠,咕嘟咕嘟的泡泡从表面一个个炸开。

洛淮疏趁此时,往锅里加了些干香的孜然粉。约莫维持着小火搅拌了一两分钟,他就快速将熬制好的刷酱盛出到冲洗干净的大碗中。

见此,琳琅兴奋地搓了搓手爪。

它从小伙伴凉拌鸡丝那借用来了冰冻的能力。带着寒冰气息的爪尖一碰到热烫的碗侧,还热腾腾冒着的白色蒸汽肉眼可见地消退了。

留意到临渚已经捞上来了第一波全荤的炸串,接着又上了一批最容易熟的素菜串串。洛淮疏马不停蹄地拌起了撒料。

好在刚出油锅的炸串不能直接入口,还得稍微再晾一下,散散热的同时沥一沥油。时间虽短,但对熟能生巧的洛大厨来说,完全足够。

老熟面孔的孜然粉、花椒粉、白芝麻、粗细两种辣椒粉混合在一起,加上调味用的盐、味精、白糖。

洛淮疏搅动勺子的同时,另一只手技巧性地来回晃动装着撒料的容器。不过一晃眼的时间,混合均匀的干香撒料就制作完毕。

就在洛淮疏伸手将调料碗端起,转身的瞬间一串细致刷满了酱料,冒着热腾腾香气的挂糊炸串,就递送到了嘴边。

手中的调料碗被拿出,送到了一旁眼巴巴的琳琅。

小星星欢呼一声,也不用借用其他卡牌的力量。它猛地一下凭借自己就顶起了大碗,迫不及待地飞到了油锅的旁边。

酥脆的面皮上刷上的酱已经完全凉透了,碰触在唇瓣上时带着些黏。洛淮疏抬眼看向举着炸串,认真盯着自己的临渚。

酱汁复杂的香味在变凉后稍稍收敛了一些,这下被炸串的热气一熏,香气重又弥漫在口鼻之间,格外地诱人张口品尝。

洛淮疏也顺势张开了嘴唇,一口咬下串串的顶部。

实话说裹了面糊锅里走了一遭的食材,在又刷上一层酱色的酱汁后,两层的包裹和伪装有时候很会被混淆里面裹着的东西。

低头向下看的视线受限,洛淮疏一开始也没有看出临渚喂给自己的是什么东西。

直到牙齿咬在酥到头皮发麻的面衣上,外壳“咔嚓”一声断裂开的时候。被严密包裹在中间的热气混着油香,肉香,扑了洛淮疏个正着。

处理之后的野鸡肉软弹滑嫩,鲜嫩多汁,□□弹弹的口感跟粗粝脆硬的外壳,形成了鲜明的对比。

截然不同又极致对比的口感,让品尝到的食客们不由得惊喜瞪圆眼睛,眉眼高高扬起。

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