第155章 当家
东北菜是黑龙江、吉林、辽宁这东北三省菜品的统称。·比!奇/中\文`网- ?首`发.
它在吸收了汉、回、蒙古、朝鲜、满等民族民间饮食文化的基础上,又揉和了大量山东菜、北京菜烹饪技艺的特长,还融合了俄式、朝鲜式等做法,形成了独特的风格。
其特色菜样有锅包肉,小鸡炖蘑菇,地三鲜等·—
而高家的家宴,一场巫与精灵的盛宴,其宴席的席面自然以出马仙的老家风味,东北菜为主角当然了,如果搁一百年前,高家的家宴自然是会更加丰盛一些。
比如,这小鸡炖蘑菇,以往该是叫‘飞龙炖白蘑”,后来‘飞龙’”不让吃了,就改为了‘山鸡炖白蘑。
更后来,山鸡也不让吃了,就只能‘小鸡炖白蘑’,可‘鸡’这种食材,实在是配不上白蘑,
最后就成了小鸡炖蘑菇,类似什么‘地三鲜”之流也是同理。
说明白点儿,这放到一百多年前,高家的家宴就该是什么‘炙鹿尾’、‘炖飞龙”、‘红烧熊掌”、‘虎骨酒之流。
不过,如今已经是现代社会了,以《野生动物保护法》颁布后,东北菜的菜谱便就——-缺席了不少原材料,地位直线下滑。|′白§?马·书=$_院? ]?最,%-新¥章?.节′×更D1新>?|快>ˉ¨
“叔,真不去上点儿硬菜了?
“就这这几样?是不是有点太寒酸了?”
第二天,高家的宅院厨房内,高家的一个子侄辈的小子,看了眼大厨们制作的菜肴,便皱着眉头问道。
这菜绝不能说不好吃,只是有些寻常,答对平日里只有自家人、熟人的‘小宴”还算可以,可用来待外客嘛说罢,这位高家子侄便又说道:“俺们自己个儿家倒是年年吃,堂上那几位也一样,倒是不差啥、不挑啥。”
“可二壮领回来那小子,乃是头一回来,不光救了她的半条命,看这架势,还指不定以后是你家女婿呢说到这儿,他顿了顿,指着大厨颠的大勺说道:“我就怕这食材有点太寒酸了,最费劲的菜就一个破雪绵豆沙,咱陈厨一身本事都用不出来。”
高廉听后,也是忍不住叹了口气,对着面前的小子说道:“鹏子,我也知道有点寒酸,想给办席面的地方换一换,之前便就去问二壮了。”
“可她说这刘姓小子不太适合出去吃硬菜,就是容易吃不习惯的,也都别做,需得小心得很。”
听到自家叔叔的话,高鹏也是一愣,摸着头问道:“这样事么?呀妈呀,这派头子,咋还和那些大官儿似的?他是啥领导干部?”
高廉摇了摇头,答道:“不清楚,二壮说他们俩最开始,是在网上认识的,明面上是华北大区的挂名员工,是公司的半个自己人。¨零^点·看^书¨ +追^最\新/章!节~”
“不过—能弄出那种东西,让二壮行动自如的,怎么能是普通人?”
“嘿,要知道我这女儿,看上去大大咧咧的,骨子里却也是个心高气傲的主呢。”
过了一会儿,高廉又捂着脑门,叹了几口气后,就说道:“鹏子,你在这儿盯着点儿,我去看看堂口里面。”
见高鹏点头,高廉便最后扫视了一圈儿厨房,就出了门去。
类似于哪都通华北大区被徐家兄弟掌控着,东北的哪都通也是被高家牢牢握在手里。
甚至直白儿说,在东北这个地界,是先有的高家,再有的哪都通。
而自然而然地,哪都通的东北大区网点,是紧邻着高家大院宅邸拆迁修建的,距离很近,只不过三两分钟路程。
此处宅邸富态至极,虽和京爷们那老四合院的价格比不了,却也不是寻常人能镇得住、买得起的。
其全宅大概两千多平,除了居室、厅堂、厨房、浴场、演武场等常规功能用房外,占地最大的便是—出马堂口。
其实这也并不奇怪,高家以往没什么传承,但从高廉他父亲那一辈开始,便是举族开始养起出马仙的巫术了,毕竟身在【关外】,出马仙之威能足够强嘛—
当然了,族中还是有,象是二壮这种更适合、其他流派法门的青年人,高家也是支持其求学的。