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第83章 吃席

,这才和齐春海一起回家去。

齐春海今儿中午喝了点酒,脸上红彤彤的,醉是没醉的,这酒度数不高,醉不了人,就是齐春海平常不咋喝酒,冷不丁一喝,多少不舒服。

回到家后,陈宝双便让他先去眯一觉再干活,自己则回屋去眯了两刻多钟午觉。

起来后,便即准备做糖葫芦了。

齐大妮己经把糖葫芦都串好了,大家也都刚吃完饭,这厢做了糖葫芦,给孩子们吃,倒是正好。

大头几个一听要做糖葫芦了,全都围住了陈宝双,谁也不舍得离开。

陈宝双也是从孩子过来的,自然理解他们的想法,见状笑着,也不出声逐赶,任他们在旁守着。

锅里出着米粉不能耽搁,陈宝双就拿了泥炉子生了火,找了个瓦罐洗干净坐上,而后将白糖和水以二比一的比例倒进去,小火加热,要注意着搅拌,使糖完全溶解,避免糖结晶。

随着温度的升高,糖液会逐渐沸腾,首到糖液浓稠,呈现出浅浅的黄色,这个时候糖稀也就熬出来了。

陈宝双一边操作着,一边让齐大妮仔细学着点。

等糖液熬出来,就拿了一串串好的山楂在糖液里快速的转动,让山楂均匀的沾上糖液。

自家做了吃得糖葫芦没那么讲究,陈宝双裹得糖液也要多上些,上头沾不到的地方也拿了勺子舀了糖液浇下。

沾好糖液的山楂就放置一边晾着,在晾着的过程种,糖液会凝固,这样就形成了山楂外头裹着的晶莹剔透的糖衣了。

做好一串,陈宝双就让齐大妮上手来做,这么多串呢,尽够练手了,反正这会儿都是自家吃,糖液裹得好看不好看的,没事,尽管练手!

等五串糖葫芦凝固好,陈宝双就先拿给了早就等得舌头都快伸出手来了的大头五个。

才一岁多点的西头和三花,陈宝双则单独给他们用糖液浇了个圆圆的薄片,凝固妥当了,才将签子递给他们,

糖葫芦虽然好吃,可看着西头和三花这样的糖,大头几个也有点眼馋,不过想着奶奶不叫他们吃山楂才给他们做这个的,就不说啥了,他们的糖葫芦也裹着慢慢的糖呢。

啧,真甜!

糖葫芦做的不少,除了孩子们,陈宝双给齐春海等一干大人一人都分了一串,也给出摊的陈招娣几个都留了。

还专门给齐大平家的虎子草儿几个都一人送了一串去。

最后糖葫芦一串没剩,刚刚好够分完。

做了这么多串,齐大妮也找到了手感,最后几串裹的糖液均匀漂亮得很。

陈宝双看着也是不吝夸赞,“行了,完全可以出师自己做了,这熬糖液是个细致活,多注意点火候,搅拌均匀,就没啥大问题了!”

齐大妮听着也是激动,收拾收拾,继续帮着做米粉的活计,这心里也还在一步步的回味刚刚做糖葫芦的工序,力求记得更牢点。

想着等这里的事完,回去她就立马放开手来做。

别怕亏钱不亏钱的,娘说得好,这生意啊,你不主动踏出第一步,永远都不知道它好它坏。

凡事只有去做了,才知道结果。

娘一心为她好,她也得努力才是!

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