“快坐,该吃饭了。¢x,i·n~w,a+n+b·e+n!.^o~r·g?”
娄夫人拉着两个女孩子去洗了手,坐到餐桌边,开始开饭。
“夫人,我可告诉你,何主任可是大厨,他师从川菜大师郭清淮,今天你的菜可是要接受大师的考验啊。”
娄振华热情的招呼何雨柱品尝桌上的美食,他夫人的手艺可是很不错的。
何雨柱每一道菜都尝了一口,慢慢在口中咀嚼着,说实话,菜做的真是很不错。
“夫人是谭家菜的高手啊,这道黄焖鱼翅,鱼翅泡发得堪称完美,根根分明又饱含汤汁的醇厚。吊汤的火候与调味精准,咸甜交融,尽显传统技艺的深厚底蕴,值得我学习借鉴。
这道糟溜鱼片,鱼片切得厚薄均匀,滑嫩不失韧性,糟香与鱼鲜平衡得恰到好处,烹饪时对油温与时间的把控堪称一绝,展现了极高的专业水准。
汤底清而味浓,是长时间精心熬制的成果。在传承经典的同时,又能在摆盘等细节融入新元素,让传统美食焕发生机,给我不少创新灵感。”
何雨柱一番专业的评价,把娄夫人听的那叫一个喜笑颜开,她可从来没有听过这样的夸奖。!l~a\n^l^a*n`x^s...c!o+m~
“何先生,对谭家菜也颇有研究啊。”
“不瞒夫人说我父亲就是学的谭家菜,我师伯彭长海。”
何雨柱也没说假话,何大清可不就是学的谭家菜,他也是以谭家菜传人自居。
“哦,令尊是?”
“我父亲是何大清,他一开始学的就是谭家菜。”
娄夫人想了一会,好像确实是有这么个人,是她师叔那一脉的,以前自己父亲在世的时候,师叔应该是带着人来家里拜会过。
她记得是有个叫何大清的,长着一脸老相,年轻轻就有双鱼泡眼。
“我叫谭雅丽,我父亲是谭家菜传人,你父亲应该是我师叔的弟子。”
何雨柱一愣,没想到会有这么一出,好像何大清学的谭家菜,拜师也是谭家菜一系的厨师,而娄晓娥的母亲谭丽雅的父亲是一位谭家菜的名厨,与何大清的师父属于同根同源,按辈分,谭丽雅还是何大清的师姐。
还真的是能扯上点关系,说实话,要是和娄家来往,把小萝莉娄小娥养成他倒是不反对,可要是跟娄振华扯上关系,他还真是有点忐忑。*天/禧′晓*税`蛧_ !哽?欣′蕞·快-
不是自己仇富,建国前的资本家哪一个不是双手沾满老百姓的血汗,或者挖国家的根基,积攒的原始资本。
别看现在娄振华愿意把轧钢厂转让给国家,他依旧改变不了踩着累累白骨发家的事实。
不过这些跟何雨柱一点关系都没有,他就是怕未来起风的时候,会给自己带来麻烦,他倒不是怕,只是有点讨厌麻烦。
心里这样想着,一点也不耽误他脸上露出真挚的笑容,人生不就是你演我也演嘛,大家都是演员。
“那我得给您叫师伯了,没想到今天还见到亲戚了。”
何雨柱说的那叫一个真诚有感情,娄振华在一旁也是面露笑容,举杯叫大家一起庆祝。
他哪能不知道,谢管家调查完以后,早就给他汇报了,关于何雨柱的家庭关系,搞不好他比何雨柱都清楚。
“这得喝一杯,真是巧了啊。”
谭雅丽也是满脸的开心,能见到谭家菜传人,自是值得高兴的事情。
娄小娥在一旁拍着手为大家高兴,这样的话自己是不是和柱子哥,雨水妹妹关系更近一步了。
“叫什么师伯,现在都不兴这个了,谭家菜没落啦,叫谭姨,叫谭姨。”
谭雅丽端着饮料跟何雨柱碰了一杯,她说的倒是真的,这几年谭家菜慢慢的没有市场了,主要是因为价格高昂,谭家菜选材精良,多为珍贵食材,加上复杂的制作工艺和较高的人力成本,导致其价格普遍偏高,限制了普通老百姓的品尝机会。
加上菜品更新慢,谭家菜注重传承传统菜品和工艺,在菜品创新方面相对滞后,可能难以满足追求新奇口味和多样化饮食体验的消费者需求。
它本来就是官府菜,现在管家都讲究勤俭节约,不贪图享受,谭家菜自然就没了生存的空间。
谭雅丽的眼神中慢慢的爬满了落寞,虽然她不是厨师,可是自家这一门手艺慢慢走向衰败,心里还是不太舒服的。
何雨柱看着她的眼神,知道她的想法,这世道就是这样,有自己的生存之道,不适应社会发展规律的东西早晚会被淘汰