番茄的问世给孔府的菜增添了一抹亮色，安家也因此得了赏钱。^1,7?n′o·v~e?l+.\c^o/m,两位御厨回去的时候衍圣公让他们带了一批番茄酱回去，菜谱已经学了，想来皇上很快就能尝到番茄酱的美妙了！

陈夫人这回是把番茄吃腻了，孔家第七十二代衍圣公爷孔宪允诞生了。只是孩子生下来脚就有了点毛病，郎中不敢确定长大能不能好。

安然什么也没做，不是没做饭，而是没帮陈氏和小公爷，人人都有各自的命运，她做好自己就好。孔家自有一套月子食谱，太夫人让自己的厨娘过来亲自教导安然和陈嫂，这让安然又学到了不少东西。

大家族的底蕴根本不是一两句话能说清楚的，他们无处不在，这是安然深深感受到的东西，从饮食上感受到的。不能从科学角度看，存在有着他本身的意义。一个月安然学了点皮毛，好在太夫人那边没把人叫走，一呆便是三个月。不但产妇需要饮食调养，还有奶娘的饮食也要注意，那可是关系到小主子吃的奶质好不好？

从产妇到奶娘，她和陈婶无微不至地照顾着她们的饮食。￠6¨1!看`书?网· .更?新,最^全/主子生活归于正常后，小厨房也没那么忙碌了。奶娘是当地人，一个善良的妇人，她不喜欢太花哨的东西，却也不挑嘴。但安然能看出来她更喜欢家常吃食，如果不是奶孩子，她可能更喜欢大饼卷大葱更胜过一锅炖猪蹄。

安然很理解，这就是一个人的饮食习惯，你给她再好的东西不一定是她喜欢的。奶娘每每从安然这里额外得到一个豆包，一碗热面，或者一块糕点都很感激。府里给奶娘安排的饮食几乎都是下奶的汤水，为了营养又要吃一些补品，大多无油少盐。

奶娘什么也不说，给什么吃什么，只有她心里知道她吃着那些东西如同嚼蜡。她看安然她们吃一口大白菜吃口咸菜都眼馋，她的热切目光终于换来安然的同情。趁着别人不注意的时候给她一些吃食。·新′完′本*神^站+ ?更′新?最^快′

安然不单单是可怜奶娘天天无盐无味的日子，更是为自己将来做了打算，夫人日子没几年了，在这个府里她要仰仗的怕是这位未来的衍圣公了，虽然也不是长寿的。

安然默默照顾着奶娘，二人从不多话，彼此默守。她们都知道一旦被人看到都不会好过。安然的心境再次沉了沉，时间有了，条件有了，就决定从基础的慢慢学，从菜品的艺术表现和表达上学，从一口汤上学，从原料制作学。

府里每年都要盐几屋子的咸菜，除了芥菜还有又大又肥醉螃蟹，蓑衣萝卜、珊瑚白菜等，这就是府里一年的左饭小菜。除了咸菜还有腊味，安然最喜欢的是晾制的五花肉片，鲜五花肉用酱汁腌过晾好，做出来的肉有一股嚼劲，非常美味。

第134章 丰富的食材造就出千般滋味，在这里每种原料都可能衍生出无数道菜肴，就……

丰富的食材造就出千般滋味, 在这里每种原料都可能衍生出无数道菜肴，就如猪肉，记录在册的就有七十余种做法，从烤乳猪、八宝肉、秘制金腿, 到芙蓉排骨、炒猪耳、红纱猪尾、金银肘子、福禄肘子、三鲜肉丝、麻椒肉丝等等, 尤其一道干煸肉丝很受欢迎, 细细的肉丝腌制入味, 用七成热油炒干水分再与豆干四川豆酱炒，最后搭配上一把蒜黄, 那就是下饭的机器。

安然知道自己真是小看了孔家，她要学的太多了，食单上的菜每一道仿佛都有一个故事，在她看来，多么奢华的菜品宴席最终都附上一层历史的韵味。

安然体会出府菜的真谛来, 普通菜要炒出灵魂, 简单菜要做出韵味，阳关三叠、玉带虾仁、黄鹂迎春、福禄寿喜、万寿无疆、白玉无瑕、吉祥如意、御笔虾仁——

名字与菜品相互映衬，先悟菜再学菜, 她学的不单单是它的制作，更要学它的内涵，还有宴请的规矩，菜单里的门道, 一切的一切都值得她好好学。

乾隆二十二年的新年安然又是在府里度过的, 给大神的供奉是等所有人都睡着后拿出来的。她按孔府高档宴席做了两桌, 诚信跪拜, 感谢大神给她机会来古代学习。

而这年的正月乾隆再次南巡，安然就不理解了, 这位皇帝怎么就喜欢下江南呢！

皇帝南下，派了大学士、户部尚书蒋溥前来祭告孔子庙。招待这些大臣自有外厨房，内厨房没觉得紧张，但皇上北归还来不来？

衍圣公还记得去年的事，他不敢造次大意了，派人一路探听消息，府里该准备还是要准备。

番茄对皇上已经不算新鲜吃食了，那么该用什么来招待圣上呢？

安