的味道。
它唯一让人印象深刻的，就是在热气腾腾的铁板上, 被铲子翻来覆去地炒拌。
表面光滑q弹的焖子被高温与铲子压缩地紧实，柔嫩的外表也渐渐生出裹住一层脆脆的焦壳。
切成适合入口的大小块，盛在碗里撒入麻酱、蒜蓉水、辣椒油等调味，一碗炒焖子就做好了。
其灵魂在于稀溜溜的麻酱，厚重的没有勾兑过水的不行，必须要稀必须要完