羊肉板面,听上去和简单的面条一样,但是实际上却又不同。~8*6-z^w^w^.`c*o`m*
主要是在于它的汤底。
要用精选肥瘦适中的嫩羊肉,切成小块的方方正正的肉丁,将干红辣椒入油中炸至焦黄,将辣椒的味道全部都融入其中,捞出控油、晾脆,以刀拍碎备用。
将切好之肉丁入油,反复煸炒,至肉块定形后,将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入,以文火煎掉肉中水分,待肉丁着色均匀后,首接兑上汤水。
这是,羊肉板面的汤底。
难也就难在这个汤底。
至于板面,这个蒲娇娇倒是不担心,面食宋飞做的一向不错,所以只要他能将汤底做好,一切都好说。
宋飞在一口答应下来的时候,并不知道做羊肉板面会如此的麻烦,他还在心里想着蒲娘子真的是个很温柔的人,很能照顾每个人的情绪。
“你明日去衙门之前来一趟这边,我把如何做的告诉你。”蒲娇娇并没有打算今天就告诉宋飞如何做这个。
她很怀疑可能宋飞今天一夜都别想睡觉。
还是让他先睡个安稳觉,明天再来接受暴击吧。
她不再理会他,深吸了口气,压下心头的纷乱,这才重新转过身,望向朱大娘身边那个小小的身影。μμ¨看?$\书?君+? ¤最o新|~#章μD?节t¤更[新?o快-
安置点内的烛火被穿堂风吹得明明灭灭,映着栓子那张本就脏污的小脸,更添了几分憔悴。
他依旧蜷缩着,像只受惊的小兽,紧紧依偎在朱大娘身旁,那双红通通的眼睛一瞬不瞬地盯着昏睡中的奶奶。
蒲娇娇走过去,再次在他面前蹲下。
地上的草席有些潮湿,寒气顺着膝盖往上渗。
她伸出手,想碰碰栓子的头,又怕惊着他,手在半空顿了顿,最终轻轻落在了他瘦小的肩膀上。
“栓子,”她的声音比方才还要轻柔几分,“听婶子说,跟婶子回家,好不好?”
孩子身子一僵,却没抬头,只是把朱大娘的手抓得更紧了,指节都有些发白。
蒲娇娇心里一叹,这孩子,真是倔。
她耐着性子,继续放缓了声音:“婶子家里,有哥哥,还有妹妹。他们都跟栓子差不多大,可以一起玩儿。”
她想,或许同龄的孩子能让他不那么孤单。
栓子的小脑袋微微动了动,似乎在思考,但依旧没有松开朱大娘的手。~d¢i.y-i,k¨a*n~s\h~u-.+c′o+m?
蒲娇娇看着他这副模样,心口又是一阵发紧。
她知道这孩子怕,怕失去唯一的依靠。
“而且,”她换了个说法,目光落在朱大娘没有血色的脸上,“朱大娘病着,需要好好歇息。这里人来人往的,太吵了,她睡不安稳。栓子乖,让奶奶好好养病,我们不吵她。”
提到奶奶,栓子终于有了些反应,他仰起小脸,泪汪汪的眼睛看着蒲娇娇,声音带着浓浓的鼻音,小声说:“奶奶……”
“婶子知道你担心奶奶。”蒲娇娇轻轻拍了拍他的背,“明天一早,婶子就带你过来,我们一起给朱大娘送早饭。热乎乎的粥,还有小菜,好不好?”
她顿了顿,看着栓子依旧犹豫的眼神,心一横,声音压得更低了些:“可如果栓子今晚不跟婶子回家,朱大娘明天……可能就没饭吃了。”
她看到栓子的小手下意识地捂住了自己的肚子,那双大眼睛里闪过一丝慌乱。
“饿肚子,是很难受的,栓子知道的,对不对?”
这话说得有些残忍,但蒲娇娇知道,对付这般年纪又受了惊吓的孩子,有时候最首接的法子才最管用。
果然,栓子扁了扁嘴,眼泪在眼眶里打转。
他看看蒲娇娇,又看看昏睡的朱大娘,小脸上满是挣扎。
“奶奶……一起……”他小声地请求,带着一丝哀求。
蒲娇娇心里一酸,几乎就要答应下来。
可她知道不行,她定了定神,柔声解释:“栓子乖,奶奶现在生病了,不能随便移动。外面风大雪大,冷得很,万一吹了风,病会更重的。这里有这么多人守着,还有大夫,奶奶在这里才能安心养病,好得快。”
她指了指不远处巡逻的差役和守夜的妇人,“你看,大家都守着呢,不会有事的。”
栓子咬着下唇,小小的眉头紧紧蹙着,显然还在天人交战。
他的目光在蒲娇娇和朱大娘之间来回移动,过了好一会儿,那紧