要刮平,还不许把泥弄到身上。
干活的小朋友才有烧鹅吃,身上弄脏的小朋友没有烧鹅吃。?白!马¨书/院^ ′庚′鑫~醉.全^”
王冬冬开心的接过刮泥板,“我是聪明伶俐的小孩,我一定刮的平平的。”说着还骄傲的昂起小脑袋。
“别看热闹,等会你烧火,不做事就别吃烧鹅。”朱大路冲在旁边拎着鸟笼的朱晓羽说道。
朱晓羽眉头立马拧了起来,刚想争辩两句,就听朱大路说道,“咋滴,你还要王冬冬小朋友帮你烧火吗?”
朱大路跟王冬冬把窑抹好。
“谁说王冬冬小朋友笨的,这窑抹的又平又好,天生的打灰圣体啊!”朱大路看了都不由赞叹,“真是没有无用的人,只有放错位置的人,放错地方就成了垃圾。”
朱大路不由扭头看了看昂着脑袋,一脸骄傲,等着被表扬的王冬冬小朋友,“可惜生了个女儿身啊,不然可以当个土木圣子了。”
“王冬冬小朋友,你果然是聪明伶俐的小孩,这工作做的特别棒!”朱大路真心点赞。
“嘻嘻嘻,我以后要告诉妈妈,大路哥哥也夸我是聪明伶俐的小孩,我不是笨小孩。”王冬冬开心的笑了。
朱大路又冲朱晓羽说道,“看到北边河沿那的柴火棚没,那棚子东边的一堆,是我提前挑出来的梨木苹果木,都晒干了。
你去把那堆拿过来,别拿错了。我回家烧点热水去。”
朱晓羽把鸟笼子挂篱笆墙上,撅着嘴巴嘀咕,“搬个柴还那么多要求,随便拿点柴火不就行了。”
“南方做烧鹅,人家讲究用果木,烤出来有果木香味,他们最喜欢用荔枝木。
咱这没有荔枝树,只找到梨木苹果木,也不知道烤出来咋样呢。”朱大路看朱晓羽不乐意,只得解释了一句。
“姐姐,我来帮你搬柴火啊!”说完高高兴兴的去搬柴,她记得干活的小朋友才有烧鹅吃,“我这么聪明伶俐的小朋友,肯定要干活呀。”
朱大路烧了一大锅热水首接端了个大盆过来,还拿了三个马扎过来。
给鹅喂了一些二锅头,让鹅的毛竖起来,方便拔毛。
“大路哥哥,企鹅和大白鹅,哪个更好吃呀?”王冬冬搬完柴火,搬了小马扎坐旁边看朱大路杀鹅。
“企鹅在南极,咱们吃不到。但大白鹅肯定好吃。”
“真的吗?”王冬冬吸溜了一下口水。
朱大路准备杀鹅,“王冬冬小朋友,你先去跟姐姐玩会,哥哥杀鹅,有血。”他不想让小朋友看到太血腥的东西。
“有血,怕怕。”王冬冬说着,还装模作样的捂住眼睛,从手指缝里,咕噜噜的大眼睛偷偷看着朱大路。
朱大路把她连人带马扎,一起端起来,放到朱晓羽身边。
朱晓羽己经在窑前就位,把小黑又拎了过来玩。
朱大路反身想走,王冬冬就偷偷扭身看他。
朱大路就把他身子拧过去,一抬脚她又扭过来。
朱大路把她又拧过去,“不听话的小朋友没有烧鹅吃,聪明伶俐的小朋友要好好跟姐姐玩,姐姐没人陪,她会呜呜呜的哭。”说完朱大路两手装作在眼睛上揉两下抹眼泪。
“我是聪明伶俐的小孩,我要陪姐姐玩。”王冬冬一本正经的点点头,“姐姐你别哭,我陪你玩。”
朱晓羽有些哭笑不得,“姐姐谢谢你陪我玩。”
“不客气。”王冬冬跟小大人一样摆摆手。
朱大路杀鹅放血,放血之后,淋开水去毛,再在火上滚烧干净。
在尾部开一道口,将里面的内脏挖出来,再把鹅洗干净。
然后将姜,干葱,蒜肉,香菜,八角等配料放入鹅肚子里面,用手将它们在肚子里面搅拌均匀。
用鹅尾针将开口缝紧,防止味汁漏出。
朱大路又用嘴巴从鹅脖子那里吹气,让鹅皮肉分离。
将充气的鹅放在干净的滚水中烫了西五秒,烫好后他马上过冷水,将它冷却,防止鹅皮出油。
然后将鹅用挂钩挂起来,准备淋上皮水。
皮水是朱大路回家里制作的,小锅中加入200ml水和100g白砂糖,小火加热至糖完全溶解,关火后加入20ml白醋和30g蜂蜜,搅拌均匀冷却至温热。
“大路哥哥,这个水肯定很甜,好喝吗?”王冬冬说着还舔了舔嘴唇。
朱大路用筷子点了一点,让王冬冬尝了尝,“好甜。”说着,王冬冬小朋友绽放出灿烂的笑容。
朱大路用刷子蘸取温热的糖水,均