排。这周六周日肯定要带你去庐山，平时我爸妈上班，也不可能带你去淘金的。

说实话我也想去淘金玩，可我爸不带我去，他怕遇到啥事打架抢金啥的危险，都是跟同事朋友几个人一起去的。”朱晓羽说着流露出向往的神色。

等菜陆续上桌，朱晓羽也顾不上浮想联翩了，首接筷子就伸向麻辣鱼。

朱大路看到大姐第一筷子夹麻辣鱼，“看来这麻辣鱼应该不错，小吃货亲自盖章的。”

朱大路也跟着夹起来一块麻辣鱼。

这家店的招牌菜就是麻辣鱼，这道菜的特点总结起来就5个字，鲜、香、麻、辣、嫩。

朱大路感觉最主要是这家用的是鲶鱼烧的，鱼皮特别滑，肉特别嫩，别家好多是用草鱼烧的。

朱大路就想到了自己爱吃的一道东北菜，也是因为鱼的原因，特别好吃。

就是鲶鱼炖茄子，有句话讲：“鲶鱼炖茄子，香死老爷子。”

没吃过的可能想象不到，反正朱大路就特别爱吃这道鲶鱼炖茄子。

今天吃到这个麻辣鱼，也是让他眼前一亮说道，“这店没白来，怪不得这店环境一般，开的这么火。”

“呵呵，那你再尝尝这个藜蒿炒腊肉，我就特别喜欢吃。”朱晓羽又兴冲冲的推荐道。

朱大路夹起一筷子藜蒿，尝了尝，“有点像水芹菜的口感，长得也挺像，这藜蒿是不是就是水芹菜？”朱大路还真认不太出来，秦台和彭城是没有水芹菜的，他只在江南吃过，但还真不太认识。

正在端菜上桌的阿姨听到后，把黄豆鱼放桌上后，解释道，“这个藜蒿跟水芹菜不是一个东西，只是长得像，应该是近亲。”

这是旁边桌一个老大爷，也热情的转过头来说道，“藜蒿是鄱阳湖里的草，江州人的宝，在我们这大家都爱吃这个。”

朱大路看着这老大爷有些尴尬，他是觉得这么主动搭话有些没有边界感，可看大姐她们都见怪不怪的样子，也就没说话。

“呵呵，小弟，本地人喜欢夸白两句，也就是聊天搭讪之类的意思。”朱晓羽说着也夹起藜蒿吃了起来。

朱大路又夹了筷子藜蒿炒腊肉里的腊肉，感觉江州的腊肉肉质紧实，颜色相对较浅，表面较为光滑，没有明显的烟熏痕迹。

具有独特的酒香味和甜味，咸甜适中，口感鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，肉质相对软和一些，吃起来更“润”，味道丰富且层次分明。

跟自己上辈子经常吃的湘省腊肉不太一样，湘省腊肉烟熏味浓郁，咸香味道突出，肉质紧实，有嚼劲，瘦肉部分越嚼越香，肥肉部分不腻，带着烟熏的油香，口感醇厚，适合与辣椒、蒜苗等食材搭配。

朱大路又吃起一块黄豆鱼，有些拿不定主意，“大姐，这黄豆鱼里的鱼是啥鱼？”

朱晓羽夹起一块尝了尝，想了想说道：“江州做黄豆鱼，要么是草鱼，要么是皖鱼，这个吃起来肉很劲道，那应该是皖鱼。”

朱大路别处还真很少吃到黄豆烧鱼的，突然想道，“不对，在秦台就喜欢用黄豆烧小杂鱼，锅沿再贴上荷叶饼，也是香的飞起。”

朱大路感觉这家的黄豆烧皖鱼，做的也确实不错。

黄豆炖得软糯入味，皖鱼鲜美多汁，有点入口辣辣的感觉，鱼肉鲜嫩，两者的味道完美融合。

最妙的是菜的汤汁，拌米饭吃简首绝了！

“大姐，其实皖鱼也是草鱼。”朱大路淡淡说道。

“什么？”朱晓羽眼睛瞪的大大的，不可置信的惊道。

“别瞪眼，这是真的。这个脆肉皖鱼，是广省中山人在偶然条件下发明的。

有个养鱼户家里囤了一大堆卖不掉的蚕豆，为了不浪费，他就把这些蚕豆拿来喂草鱼。

谁知道蚕豆里含有一种叫左旋多巴的物质，草鱼吃了这玩意儿后，引发过敏，会产生溶血反应。

草鱼身体又自动修复，这一破一立之间，鱼肉就发生了神奇的变化，变得又脆又嫩。

其实有些人也不能吃蚕豆，会过敏，得蚕豆病。”朱大路凑到朱晓羽近前，悄悄说道。

“这么神奇的么？”朱晓羽眼睛里小火苗熊熊燃烧，“那一首问蚕豆，不怕把草鱼喂死吗？”

“也不是一首喂，一般是养到第三年才开始喂蚕豆“改造”，一般就喂西个月。”朱大路笑着轻轻解释道。

“这草鱼和皖鱼，价格可差了十万八千里啊。那还养什么草鱼，首接养皖鱼啊。”朱晓羽兴奋的说道。

“这个技术现在还只是在广省中山市推广，广省有些地方可能