杜凌和陈清源了却了一庄事情之后,就恢复了以往的状态。¨c?n_x.i!u?b¨a¢o+.\n¨e!t.
杜凌和苏渊一起在庄园里钓钓鱼、喂喂牲畜,时不时还去给小满、虎贲和金灵抢一抢陈清源和黄晓兰做的练手菜。
陈清源则是大多数时间都泡在厨房里琢磨菜谱,这段时间也琢磨出了两道新的家常菜,味道十分不错。这两道菜谱和之前研究出来的一样,都传给了陈应尧,让他在太和楼试试水,如果反馈好,就正式推出。
这些菜谱,方回听说之后也提出花钱买一份,想在华盛酒店也试试。
陈清源本意就是想丰富现有菜品,所以对于方回想买菜谱这个请求首接就同意了。
方回和陈清源通过电话之后,就又打给了李耀华:“老李,鹰山牛羊还能分出来多少啊?”
“咋了,想再推出一批?”
“对。越来越多人催了。”
“哈哈哈,看来是尝过的人在那些群里地显摆引得大家都想尝尝。”
“可不是嘛,那些吃过鹰山牛羊的人数量并不少,他们一宣传,大家的好奇心都被吊起来了。”
“那他们的呼声是什么啊?想吃某些菜还是想怎么样啊?”
“那些顾客们大部分都是想试试一桌子鹰山食材制作的宴席。-n^i?a′o^s/h^u_w/.¢c_o/m¢因为现在鸡鸭鱼牛羊这些普通的食材,鹰山庄园全都有,大部分常见的蔬菜鹰山庄园也都有。所以一桌全部使用鹰山食材的宴席是可以凑齐的。最近这些人就一首联系我增加一批,他们想凑一凑弄一桌子菜尝尝。
起初我考虑到鹰山庄园也没多少牛羊,所以就想着拖一拖。但是这拖了几天之后,给我打电话的人越来越多。所以我就召集了高管开会讨论了一下,决定正式推出宴席套餐,通过每个月一定数量的宴席套餐这种方式来满足大家的需求。”
“倒是正好契合那些顾客们的需求。不过牛羊不是很多,所以这种桌餐暂时没办法每个月都有。你们可以挑选一些特殊的时间或者随机的时间,集中搞一批。这样大家就一方面可以体验一下鹰山食材加成下的宴席,一方面也能保持好奇心和期待感。当然这只是我突如其来的想法,你们还是好好商议一下。”
“你这想法很不错。我们回头会好好讨论一下的。如果你这边可以提供一些鸡鸭牛羊鱼的话,那我就召集人讨论一下,然后就开始安排了。~2`芭\看′书+旺` ¢追¨最.新`璋?节`”
“嗯嗯,你安排吧。我这边到时候配合你。”
“行。”
挂掉电话,方回就召集华盛酒店集团相关高管开会了。
坐在会议室主座上,方回对在座的高管说:“鹰山庄园会根据我们的安排提供鸡鸭牛羊鱼。但是因为规模就那么大,所以暂时不能高频率的供给。他们给了我们一个建议,随机推出鹰山宴席。这样主动权就在我们手里,等这些鸡鸭牛羊鱼可以提供的时候,我们就推出鹰山宴席,不能及时提供的时候,我们没有鹰山宴席也没什么问题。”
方回将李耀华的提议放在会议上进行讨论,有人很快就提出了自己的看法和问题:“这个想法不错。但是每次能提供多少啊?正常情况下一桌宴席使用的牛肉和羊肉都不会超过10斤。如果按照上次提供的那800斤牛肉来算,一头牛可以提供大致80桌宴席的用量,就按照这个来算的话,如何分配这80桌宴席呢?”
问题提出之后就有另外的高管予以解答:“还是有限供给一线城市和新一线城市的旗舰酒店吧。这些酒店的装饰和格调也能撑得起豪华鹰山宴席,我们还可以将利益最大化。”
这时,又有人提出来说:“董事长之前不是买了陈清源大师的菜谱吗?正好这个时候也可以试试水。”
这个想法刚提出来,就立马有高管提出疑问:“正式推出宴席之后,一开始就要尝试新菜式吗?会不会出问题啊?”
提出想法的那个人回复说:“应该没问题的,董事长既然敢买这个菜谱,那就说明这个菜谱肯定是有人尝试过。况且陈清源大师既然敢卖,那起码陈清源大师是十分认可他自己研制的菜品的。我相信陈清源大师的人品。”
这番说辞一出,那个有疑问的高管就不再说话了。
这时方回也开口了:“菜品什么的都好说,现在的重点问题是,怎么去推出这个鹰山宴席。固定时间还是随机?另外,鹰山宴席重点在一线城市和新一线城市推出的话,怎么分布?”
方回提出这两个问题之后,这些高管