穿过后，一个接一个的抛出问题，沈熙薇却也不嫌烦，只淡笑道：“拿来笔墨纸砚，阿罗来研磨，娘子们遇见的问题，儿都一一记好，一一解决。”

沈熙薇果然认认真真的把问题记好一大摞，反复去研究。

当日晚上，用暮食的时间，谢泠祐提叫下人送了很多?螃蟹到沈记，正值农历九月，螃蟹膏肥味美，而本朝人又素来最喜欢吃蟹子。

比如唐彦谦《蟹》诗中云：“充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。”

又比如《渔父·松江蟹舍主?人欢》中云：“松江蟹舍主?人欢，菰饭蓴羹亦共餐。枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。”

足以见得唐朝人对螃蟹的喜爱之情，而谢泠祐拿来的一篮子螃蟹生龙活虎，两只蟹钳十分有?力，瞧起来便让人觉得鲜美异常。

本朝人吃螃蟹最常见的方法便是?水煮，水煮之后的蘸料却和后世不同，用的是?橙泥。螃蟹煮好之后，沈记的人围成一团，准备着大快朵颐。

沈熙薇先挑选了一只母蟹，如玉的巧手麻利的掰下一条蟹腿，然后送入口中，牙关开合之间白白的嫩嫩的鲜美蟹肉便被挤出了，同是?一条蟹腿，可螃蟹鲜美的滋味却又充满了层次敢，比如大腿肉，质丝短纤细，那种鲜美的滋味更像干贝；而小腿肉，丝长细嫩，入口之后，味道则像银鱼，同属鲜美，却又各有?风味。

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