上得厅堂,下得厨房,能文能武,身怀绝技……
顾念余揉了揉她的脑袋,心情愉悦。
夫妻俩又腻歪了一会儿,才开始干自己的工作。
月夜之下透过窗棱还能看到他们伏案工作的影子,岁月静好,温馨寻常。
……
在顾念余的帮助下,赵挽风的报告仅仅一个晚上就赶出来了。
赵总厨看着那厚厚的规章制度目瞪口呆。
“这……这么多……”
不就是归纳个厨房吗?有必要这么夸张?
小赵怎么也跟小顾学坏了,动不动就这么卷,有没有考虑过厨子不通文字?
赵挽风笑了:“规范化管理是一套完整的流程,而非简单的物品摆放,您看完就知道了。”
要看的内容太多,赵总厨找来王主厨郝大厨一块受摧残……不是,一块研究。
赵挽风的改革提议包含后厨生产线的加工、配制、烹饪三个方面。
目前厨房的配置是一个主厨+十几名帮厨,主厨带灶头厨师一块煮菜,帮厨负责加工配制以及烹饪后的洗刷收拾。
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