布袋鸡个头那么大, 一点都不精致，当然得用乳鸽啦！

陈锦莹带着厨子们拆解乳鸽，有人说道：“宝华楼多久没推出乳鸽汤特价了？”

正在跟着学做菜的罗国强接话道：“你们不提这事儿, 心里就不痛快是吧？”

陈锦莹看向罗国强。′咸-鱼_看`书* *无`错\内′容′

与其让别人说，还不如自己主动讲，罗国强便说道：“我刚来时，基本功不行。天天在后厨练习拆乳鸽, 那段时间宝华楼的特价菜就是乳鸽汤, 而且是皮肉分离的那种乳鸽。我都记不清废掉了多少只鸽子。”

说话间，他已经把鸽子骨拆好了, 速度比陈锦莹还快一些。

陈锦莹的鸽骨架也取出来了，她称赞道：“努力终究有了回报，你现在手艺很不错。”

“那是, 我们国强哥, 真的是日夜苦练。” 小厨子附和道。

厨子们的水平参差不齐，有人还是失败了，不过教学可不会因此停下。`s,w¨k~x¨s_w/.,c~o^m¨

陆培德把已经拆好的鸽子递给那个没成功的厨子。

陈锦莹带着大家准备鸽子肚子里的配料，既然用了鸽子，他们便在配料里加了一枚半透明的鸽蛋。

填料、晾坯、油炸, 油炸后的鸽子放进蒸笼蒸, 出笼的鸽子换到一个大瓷盘里，用蒸鸽子的汁水勾芡调味, 再淋在鸽子上。

每一个步骤都有厨子出错，而作为老师傅的陈锦莹操作起来却如行云流水，有条不紊。镜头前，她做的布袋鸽形状完整饱满，芡汁如同蜜糖，透亮丝滑，隔着屏幕都让人垂涎欲滴。

布袋鸽制作完成，参与试制的一共有八个厨子，一个拆鸽坯时出了问题，一个在填料过程中出错，两个在油炸时把鸽坯弄破了。最终，有一半的厨子完整地做出了布袋鸽。

陆培德让大家先品尝陈锦莹做的布袋鸽，然后再逐一品尝其他人做的。,微?趣+小·说·网~ ′免*费_阅/读?

陈锦莹尝了罗国强做的布袋鸽，点头夸赞：“做得真好。”

陆培德也对罗国强竖起了大拇指：“国强，真有你的。”

罗国强腼腆地笑了笑。

片尾，主持人采访陆培德，问他作为上一届厨王，对陈锦莹的厨艺有何看法。

陆培德评价道：“就算是在内地，能把这只布袋鸽做好的大厨也不多。锦莹姐能在港城受到老饕们的追捧，我觉得实至名归。”

采访结束后，主持人透露：“插个题外话，今年 htv 的厨王大赛，我们将扩大参赛范围，除了港澳参赛队，还将面向全世界的中餐厅，下周开启报名。我们欢迎地方大、人口多、优秀厨子多的地方，派出强队参赛，一起弘扬中华美食文化。”

港城的观众纷纷喊话，让台湾的餐厅赶紧报名参赛，好让大家见识一下他们的实力。

这个片子被台湾的一家电视台转播后，台湾观众的关注点不在大赛上，而是那只布袋鸽，都想着好想吃啊！

那位名嘴看了后，不免惋惜地说：“看起来这位陈锦莹大厨做得确实还不错。但我们台湾厉害的大厨太多了，以她的水平在台湾很难出名，去港城倒也好。大家要是想吃布袋鸡，没必要舍近求远，可以去德祥大饭店。陈德祥大师是鲁菜泰斗，他的儿子陈锦龙完全得了他的真传。”

其实不用他说，大家也都想到可以去德祥大饭店尝尝。

原本上座率能达到七八成的德祥大饭店，预定电话瞬间被打爆。

面对这看似火爆的景象，陈家父子却有苦难言。

陈锦龙整鸡拆骨的成功率基本只有一半左右，而且这一半在后续炸制过程中，还有爆皮的概率。十只鸡大概只能成功做出三四只。

这只是其中一个难题，更麻烦的是，他拆鸡骨的手艺欠佳。以前陈锦莹二十多分钟就能拆好一只鸡，师徒俩完成每天限量供应的十只布袋鸡，也要花费不少时间。可如今他拆了又废，废了再拆，一整天都在拆鸡，却连两三只鸡都做不出来。现在前来预定的客人，都点名要布袋鸡，可鸡在哪儿呢？

更何况还要做其他菜，平时不好好教徒弟，导致后厨的徒弟们，普通菜品还能应付，一遇到有难度的就不行了。只能由陈锦龙自己下厨，可即便他做，老顾客还是能吃出来味道不对。

陈德祥的手已经不太灵便了，看着儿子笨手笨脚的样子，他心急如焚却又无可奈何，急火攻心之下，破口大骂：“跟你说过，我留下你五姐，都是为了你！现在她走了，你自己看看，你能撑起这家店吗？”

自从父亲回来后，每次看到后厨忙乱的场景，就会责