不过,早餐只有沈老爷一人来吃。
“知卿有点事,一大早上就出去了,你没碰到他吗?”
苏小满懊恼:“我以为沈大人只是暂时出去一下,很快就回来了。”
“那沈大人中午回来吃吗?”她现在无比想要用吃食感谢沈大人。
“回来回来,”沈老爷乐呵呵道,“不回来去哪儿吃呢?他也吃不太惯外面的东西。”
苏小满开心了,蹦跳着回去准备中午吃的东西。
现在天气还是很热,她想到中午大家都回来吃,得做个大家都适合吃的东西,沈大人喜欢吃清淡的,还有人喜欢吃咸一点的,那她做个可以蘸酱的菜,喜欢原味的就吃原味,喜欢味儿重的,就蘸酱。
想来想去,她觉得粉条焖子很不错。
粉条先泡着,她先弄卤汁出来,八角、桂皮等等多种卤料弄成小包,放进锅里,等到卤料将水染成茶色,就可以倒入酱油进行调色,最后的卤汁是褐色,香味十足,一看就知道一定能将食物卤入味。
卤汁弄好,放到一边。
洗干净锅,凉油炒肉末,粉红色的猪肉沫变成浅浅的白色,意味着熟了,加入大把大把的葱沫,她下的油刚好适量,炒熟后,锅里的油依旧是清清的,不会让人食欲不振。
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