他一边咀嚼着,一边继续说道,
“虽然和之前吃的甜口炸酱面不太一样,但这种咸香的味道也别有一番风味呢。”
不仅如此,苏见野还注意到这碗炸酱面的配菜异常丰富,各种蔬菜和肉酱搭配得恰到好处,让人食欲大增。
“关键是配菜好多啊,好吃也是真好吃!”他忍不住赞叹道。
然而,当他的目光落在姐姐沈星瑶碗里那少得可怜的面条时,不禁有些担忧地问:
“姐,你这够吃吗?”
在他看来,这么一点点面条,恐怕两三口就能被他吃光光。
沈星瑶却不以为意地笑了笑,回答道:
“够吃啦,我要留着肚子再吃点儿其他的呢。”
她的语气轻松愉快,似乎对这碗炸酱面的分量很满意。
而实际情况也确实如此,她特别满意自己碗里的面条,菜多面少又能尝个新鲜又不会吃的太撑。
而且,这些配菜都是她喜欢吃的菜,拌在一起吃又不会太腻,她特别喜欢。
“那就好。”苏见野听到这话,心中的一块大石头终于落了地,于是他也不再拘束,大口大口地吃了起来。
秃噜完面条,几人就开始冲着褡裢火烧、糖火烧还有宫廷奶酪、艾窝窝下手。
沈星瑶指尖捏起一块褡裢火烧,齿尖刚咬破酥脆的外皮,滚烫的肉馅香气便裹着油星儿窜进鼻腔——肥瘦相间的肉糜裹着葱姜末,在口腔里化开外层面皮烤得金黄酥脆,咬下去“咔嚓”作响,碎屑簌簌落在青瓷盘里。
她眼睛亮得像落了星子,含糊着赞叹:“这肉馅调得真绝,咸淡刚好!”
转眼竹筷又戳向碟中糖火烧,深棕色的饼身被烤得外硬内软,撕开时能看见细密的麻酱糖丝牵延开来。
舌尖刚触到微烫的内馅,红糖与芝麻酱的甜香便顺着喉咙漫开,甜得恰到好处,丝毫没有黏腻感。
她吃得两颊鼓鼓,连眉梢都漾着满足:“这糖火烧配茶肯定绝了!”
最后轮到那碗宫廷奶酪,乳白的凝脂在青花碗里颤巍巍的,表层还浮着几粒碎核桃。
匙子舀下去的瞬间,便能感受到那惊人的细腻——入口即化的奶酪带着淡淡的酒香,冰凉的触感混着奶脂的醇厚滑过舌尖,尾韵里还藏着点桂花香。
沈星瑶不自觉又挖了一大勺,碰到碗底发出清脆的“叮”声。
沈墨白和苏见野看着她吃得开心,也跟着吃起来。
“这火烧真香,没想到这个馅儿不仅饺子好吃,做成火烧也很美味。”苏见野惊讶的开口点评。
至于沈墨白,根本没空讲话,嘴里塞的满满当当的。
他本来就特别喜欢面食,这个褡裢火烧意外的合他的口味。
关键是,一口下去,连皮带馅儿,塞满口腔,特别爽。
不一会儿,几人就吃完了面,心满意足地走出了面馆。
他们沿着街道漫步而行,很快就走到了尽头。=搜#>搜μ小?说?·/网×| )更[:×新o+最*\[快<
在这里,他们品尝了各种北京特色小吃,有炒肝儿、卤煮、爆肚,还有那所谓外地人必尝的豆汁儿。
他们最最喜欢的还是当属爆肚。
当热气腾腾的爆肚端上桌,那股独特的鲜香便扑鼻而来。
一个个处理得干净利落的肚丝,根根分明,泛着诱人的光泽。
肚丝被精心切成均匀的小段,长短相宜,仿佛是一件件精致的艺术品。
夹起一筷子爆肚放入口中,那爽脆的口感瞬间在齿间炸裂。
咬下去的瞬间,“咯吱”作响,却又不失韧性。
肚丝本身带着淡淡的鲜,这股鲜与精心调配的麻酱完美融合。
麻酱浓郁醇厚,细腻丝滑,带着芝麻的香气和淡淡的咸香,均匀地裹在每一根肚丝上。
咸与鲜交织,在味蕾上奏响美妙的乐章。
辣椒油的加入更是点睛之笔,那微微的辣意,恰到好处地刺激着味觉神经,让口感层次更加丰富。
既不会过于辛辣而掩盖了肚丝本身的鲜美,又能在舌尖上留下一抹火辣的回味,让人越吃越上瘾。
配菜中的香菜和葱花也为这道美食增添了别样的清新。
香菜独特的香气和葱花的清甜,中和了麻酱的厚重,使整道爆肚的味道更加平衡、和谐。
一口爆肚,一口麻酱,几人吃的根本停不下来,根本没时间说话。
这也是今天他们唯一一道加了两次的美食。
炒肝儿和卤煮都是京都极具特色的美