前炒香料后特地腾出来的一碗熟油，用大刷子粘上油后在猪蹄的表面刷了起来。+r?c,y,x*s~w..~c^o*m_

猪蹄其实原本里头的肥油便不少，不像很多瘦肉在卤制时还需要单独放油，在盛放时也不会因此变得干巴。

但这做生意便要讲究尽善尽美，这层熟油刷到猪蹄表面，不仅让本就诱人的卤猪蹄更增了一层油润光泽，也能防止它冷却后损失风味。

“这卤猪蹄虽然已经很香了，但后院那个神秘武器可还没出动呢！”

宋晚秋轻笑道，对今天这道新菜可谓是信心十足。

后院里，元光霁今天帮着处理完食材，就立马开始当起了安装师傅。

之前那卤猪蹄试菜时，店里的诸位就已经对这味道赞不绝口。

原本不爱吃猪蹄的简棠都愿意为了这一口卤猪蹄放弃自己的原则，向猪脚大军投降。

软烂q弹的卤猪蹄甚至让她反思起自己曾经的偏见太过极端，不过这想法在她深夜点了个蹄花汤外卖就彻底打消了。￠x?x~s/s\y*q′.·c_o^m,

但即便是这样的猪蹄，宋晚秋依旧沉思了好久都没决定将它挪上菜单。

好在过了不久，宋晚秋兴冲冲从网上下单了个烧烤炉，这事才算定板。

烧烤炉的安装不算太复杂，元光霁根据卖家发来的教程，三下五除二便将炉子支了起来。

“核桃壳弄干净了吗？拿过来下。”

元光霁摆弄起烧烤调料来，湿料和干蘸料都放在边上的铁架子上，这都是今晚干活的重要员工。

“好嘞，你看这些够不够？”

宋晚秋三人这会儿的事都做完了，就连简棠也放下了平板里的刷题资料，颇有兴趣地聚在后院中央看着元光霁摆弄起这烧烤架来。

银灰色的金属外壳泛着冷冽的哑光，烤架和底部的架子腿都极为结实厚重。

快递小哥送货时都是带了个小拖车费力地推着走，收货后店里几人一齐抬起才成功将这质量精良的烧烤架运了进来。′5-4¨k`a_n^s\h,u,.\c¨o/m·

不过三人看热闹的时候可不长，没过多久便被与元光霁指派上任务干起活来。

“这些核桃都剥来吃了吧，一会儿把壳都留着。”

宋晚秋拿起小榔头不断敲着，边上的陈亚文和简棠也都帮着剥起壳来，边吃边干。

“这烧烤为什么还要加核桃壳呀？”

宋晚秋递过一小袋子核桃壳，好奇地盯着男人的动作。

炉子里，元光霁正拨弄着里头的果木炭，单层平铺起来后又拿起喷枪引燃。

虽然还没营业，但元光霁的动作却丝毫没停。

这黑色的果木炭需要提前引燃起火，直至表面覆盖白灰。等到这炭小火慢慢煨到火候合适还需要二十多分钟，若是直接烤猪蹄则容易出现过重的烟熏味。

“这少量的核桃壳可以增加炭火里的坚果香气，比起单独用果木炭，整体的风味也能更好。”

如今的元光霁也有了自己的“工位”，成为被予以重任的烧烤元师傅。

而今天的宋记卤味，无论是线上的微信群还是线下排着队的顾客，全都是一副激动得火热朝天的样子。

外头吹拂的寒风也挡不住他们急着尝新品的热情。

但比起这些人的兴奋，队伍里冷着一张脸的童淮钰心情却糟糕到了极致。

她低着头，脸上精致的全妆随着向下的嘴角变成了冷漠面具，拒人于千里之外。

虽然嘴上一言不发，但手里圣诞色系的精致美甲却在手机屏幕上疯狂跳动，堪称打字钢琴家。

【妈！你以后再给我乱找些人来相亲我今年过年就不回去了！】

【要介绍能不能找点正常人啊！我这好不容易有个休息日让我吃满肚子气，这人谁介绍的？】

【大姨还是我舅妈？我非得找她们算账不可！】

童淮钰这头还没等到亲妈回信息，立刻点了返回键，找自己的好闺蜜吐槽起来。

【这年头相亲男真的一个比一个奇葩，我真想让我妈亲眼瞧瞧她都安排了些什么人啊！】

【啊哈？今天又遇到什么类型了？说出来让我笑笑（奸笑.jpg）】

童淮钰越说越来气，手上打字的力气都重了几分。

【我再信我妈一句就是傻子！】

作为催婚大军的童妈这两年对童淮钰的迫害不可谓不深，丰富的相亲对象也都成为了她和闺蜜的吐槽素材。

上一回是个妈宝男，再上一次是个金融“精英”男，再再上一回是个号称大老板创业的负债男。

童