不知什么时候起，薛盈养成了独酌的习惯，她也不多饮，只端了一盏葡萄酒立在窗前慢慢品尝，早秋的风带着清凉的气息吹来，这个夏天终于过去了。

薛盈这几日忙着张罗宴席，都没顾得上好好吃饭。是该好好犒劳一下自己的胃了，她想煮一碗细料馉饳。

先将精猪肉和虾肉剁成细泥，在加入少许盐、甜酒、葱花、胡椒粉和菜籽油，馉饳的馅料便做好了。

中午做寿面恰好还剩下一点面，薛盈把面做成剂子，擀成一个个正方形的面皮，肉馅放入面皮中间，对折成三角形。她在其中一角沾上水粉芡，把另一角折上去压紧，两端拉齐，便成了元宝的形状，就可以下锅去煮了。

薛盈将锅内倒入少许清水和高汤烧开，把馉饳全部下入，用不了多少功夫，馉饳表面便迅速鼓了起来，漂浮在汤面上。她又往锅里加了少许冷水，等再次烧开后，馉饳便煮好了。她将馉饳盛到碗里，加入青碧的蒜苗，少许醋、盐、胡椒粉和芝麻油，便可以吃了。

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