“卫国，你这手艺藏得够深的啊！平时看你不显山不露水的，原来是个高手！”

刘雄一把抓住林卫国的手臂，眼睛瞪得像铜铃，盯着那盘醋溜白菜，眼里闪烁着异样光芒。_E?Z_小~税+徃\ ￠醉!芯*璋_结\耕¨薪￠哙?

其他帮厨和学徒也呼啦一下围了上来，七嘴八舌地议论着。

“厉害啊，卫国。”

张大嘴挤在最前面，伸手想摸那盘白菜，被刘雄一巴掌拍开。

“别乱碰，这可是艺术品！”刘雄夸张地说道，引来众人一阵哄笑。

林卫国被围在中间，摸了摸鼻子，轻声笑了笑：“就是些家常做法，没什么特别的。”

“家常做法？”

刘雄表情夸张，怪叫一声，“你这要是家常，那我们平时做的岂不是猪食了？王师傅，您说是不是？”

王超正细细品味着那盘醋溜白菜，闻言抬起头，眼中带着赞许：“卫国这手艺，确实不一般。酸甜适中，火候恰到好处，白菜脆而不生，嫩而不烂。就卫国这水平，在一些饭店都能当主厨了。”

这话一出，众人看向林卫国的眼神更加热切了。

平时和林卫国关系不错的李婶挤过来，拍着他的肩膀：“好小子，以前真没看出来啊，真会给人惊喜。”

“可能今天开窍了吧。”林卫国朝着李婶讪讪一笑。

“卫国，”张大嘴眼巴巴地看着他，“能教教我怎么切土豆丝吗？我每次都切得粗细不均。”

“这有什么不可以的。”

林卫国点点头，拿起一个土豆和菜刀开始示范：“其实没什么秘诀，关键是要掌握好握刀的姿势和用力的方法。`1.5\1′x_s.w\.,c,o~m?”

他示范着将土豆固定在砧板上，右手持刀，手腕放松：“刀不是握得越紧越好，要像这样，用拇指和食指捏住刀柄，其他手指轻轻环绕。切的时候不是用手臂的力量，而是用手腕的巧劲。”

随着他的讲解，手上菜刀切着，转眼间，一个土豆就变成了均匀的细丝。

围观的众人发出阵阵惊叹。

“厉害了，这也太快了吧！”

“你看那土豆丝，简首像机器切出来的一样！”

“卫国，能再慢点演示一次吗？”

林卫国耐心地又示范了一遍，这次放慢了速度。

他讲解着每一个细节，手上伴随着相应的动作：“下刀要果断，不要犹豫。左手要蜷曲起来，用指关节顶住刀面，这样就不会切到手。”

王超站在外围，看着被众人簇拥的林卫国，满意地点点头。

后厨就需要一种比拼赶超的氛围。

“大家都看到了。”王超清了清嗓子，众人立刻安静下来。

他环视一周，继续道，“卫国这手艺不是天上掉下来的，是苦练出来的。我记得他刚来后厨时，切菜也是笨手笨脚的，但这这段时间来，他每天下班后都留下来练习。这份用心，值得你们每个人学习。”

后厨里鸦雀无声，所有人都认真听着。

“咱们一食堂是厂里最大的食堂，每天要准备两千多人的饭菜。”

王超的声音铿锵有力，“但这不是我们马虎应付的理由。相反，正因为工人们辛苦一天，就指望吃上一口好饭，我们更要把饭菜做好。”

他走到林卫国身边，拍了拍他的肩膀：“今天我把话放在这儿，只要你们有真本事，在我王超这儿就一定能出头，卫国就是最好的例子！”

王超这番话像一剂强心针，让整个后厨的气氛为之一振。`如.文,惘~ ,免?废,跃*黩!

几个年轻学徒的眼睛亮了起来，就连平时懒散的几个帮厨也站首了身子。

“好了，都别围着了，该干嘛干嘛去。”王超挥挥手，“我去找娄厂长说卫国转正的事。刘雄，你负责盯着点，午饭前要把所有准备工作做完。”

“是，王师傅！”刘雄大声道。

王超又看了林卫国一眼，点点头，转身走出了后厨找娄厂长去了。

他一走，众人又围了上来，七嘴八舌地向林卫国请教。

“卫国，你炒菜时那个翻锅的动作太帅了，怎么做到的？”

“你平时都怎么练习刀工的？”

林卫国脑袋里理论知识很丰富，对于众人的疑惑一一解答，态度谦和。

另一边。

王超来到厂长办公室门前，整了整衣领，轻轻敲门。

“请进。”里面传来娄厂长沉稳的声音。

娄厂长是个