李四这家伙却不知去了哪儿，到现在还没回来，苏果儿也没管他，只等着回来再发问。

买酒也没必要去这么长时间吧？或者下次她亲自去买，得给李四安排点儿新的活计才行。

不能见他太闲了。

如今不是饭点儿，食馆里不会再进来什么客人，是以苏果儿觉着无聊便拿起笔墨在柜台前拟订她家的菜式。

菜式有三种，其一招牌菜，就是她家主推的菜品，别人是学不来的，就比如卤肉什么的，里面放的都是她自己调配的卤料。

其二特色菜，锅贴就属于特色菜，是从别处学来的，非她自己自创的菜品，当然可复制性也很强，主要卖的就是一个口味儿了，谁家做的好吃，谁家的食客就会多。

其三就是家常菜，像汴京城流行的蕨菜炒三丝，东坡肉，粘豆包，茴香小馄饨，哨子打卤面，素炒莲花白，葱爆羊肉等就是家常菜了，汴京几乎人人都会做，且做的味道也不差。

另还可以加银子自己点菜吃。

这个是苏果儿自己的创意。

食客们加银子可以让她尝试着复刻一下他们记忆中的美食。

当然，味道不一定好，但胜在有心意嘛，要是想吃千味楼的糯米鸡，糖醋藕丁她也能给复刻出来，就看对方给的银子多不多了。

给的多的话她都可以尝试一下，保管味道不差。

不过复刻别家楼里的招牌美食，这多少有点不地道了，但……

作为一个厨子来说，能复刻别人的手艺，这是有实力的象征。

这在汴京不算什么大事儿，也没有侵权的嫌疑，甚至都没人管，只要不说是自家的招牌菜就没人会找你的事儿，睁一只眼闭一只眼罢了。