我喝茶的历史并不长。20年前住到上海电影厂修改剧本，那白开水里有漂白粉味儿，难以下咽，才开始喝茶。剧本送审的间隙，朋友陪我去杭州游玩，喝到了虎跑泉水沏的龙井茶，清澄温馨，嫩绿浅黄，微苦而回甜，沁人肺腑，真是色香味俱佳之上品呀。从此我喝茶上了瘾。

最近有机会到杭州“创作之家”小住，心里痒痒的，总想买点儿龙井新茶。可是第一天就听主人说，“别在外边随便买茶叶！”

我们游览了灵隐寺、西湖，许多地方，那车站、公园门口，到处都有成群的卖茶女，追着你，缠着你，兜售龙井茶。茶叶摊儿上一位大嫂还把我拽过去讲了一课，“你先生是北方客人，千万不要买她们（不设摊位）的假茶叶！也不要买茶叶公司的，他那个不算假货，可也不是真正的龙井茶，还比我的贵一倍！”

我不相信，“茶叶还有假的吗？看得见哪，谁不认得茶叶呢！”

“那是茶馆里泡过的剩茶叶！晒干了，又卖给你们外地客人。”

我吃了一惊。市面上的假货不少，化纤充毛料，玉米面做药丸儿，已是千奇百怪了，购物者小心又小心，可谁会想到茶叶还能多次利用哩！

卖茶大嫂的浙江官话清脆迅捷，吐字如放机关枪，虽能听懂，却无法复述。但我还是记住了她“讲课”的要点：春茶最好，谷雨前采摘的叫“雨前”，清明前采的叫“明前”，都是一芽一叶的细茶，叶子越短小的越好。只有一个嫩芽的叫“毛尖”，浑身白毛毛。夏季采摘的叶片肥大，产量高，属于大叶子茶，大路货。一截细梗带一片叶子的叫“旗枪”。农家自制的粗茶是“炒青”。

卖茶大嫂“讲课”比大学教授实惠，讲一种拿出一种样品来看，还捏一点让我嚼味道，“这就不会上当啦！茶叶公司让你尝吗？”

再就是侃价儿了。她的茶叶盒上都贴着价码标签，每斤60元、100元……直至980元。不等我开口还价就先亮底牌，“我这价码跟茶叶公司的相同，只要你先生成心买，一斤以上打对折。”

我犯了职业病，追根问底，“为什么便宜这么多呢？”

她小声说：“茶叶公司的收购价压得比这还低，钱都让他们赚去了！”

如此“坦诚”，又“讲课”，又嚼茶，再不买就有点对不起人了。哈，浙江大嫂真会做生意啊！贬损别人，夸耀自己，服务态度又无可挑剔。

不过，她卖的龙井茶并非假货，这在我们游览龙井村时得到了证实。原来，那“真正的龙井茶”只是乾隆皇帝御封的十八棵茶树，名气大了，杭州乃至浙东出产的茶叶皆可号称龙井，就像广西的沙田柚子，并非全都产于沙田村。

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