直到林南韵的到来。

“哥，今天准备了多少套餐。”

第二天的套餐数量是林北洋自己在准备，林南韵想要知道，一般都是第二天过来才可以知道。

“和昨天一样，还是12份套餐，没有改变，主要是今天同样是一个周末时间，而且今天同样没有老客户进行过预约，另外就是不一定会有昨天那么好的运气，所以今天还是12份没问题。”

林北洋接着又给她笑着解释了一下。

闻言，林南韵笑了笑说：“哥，反正是你每天安排就好了，我觉得12份套餐非常合适，要是太多了很有可能卖不完，要是太少了很有可能会不够，12份不多不少正好合适。”

“那就早点弄好，准备营业。”

“好的。”

接下来就是饭店的营业时间。

一直到晚上八点的时候，两人这才笑着松了一口气。

因为12份套餐，一份不少的全部卖了出去。

12位客人中，有8位是新客人，很意外的是有4位是饭店的老顾客，事前没有的大任何消息。

这就是北洋饭店一个很大的缺点，同时也是一个比较大的优点。

缺点就在于每天的生意充满了非常大的不确定性。

12份套餐能卖完，15份套餐同样能卖完。

像是今天，如果一位老客户都没有出现，那么必然会有剩余的套餐卖不出去。

要知道现在时间已经是晚上八点多一点，基本上不会有客人过来用餐，就算有，可能也就是两三个人左右，像是四个人基本上很难了。

“小南，看来我们运气不错，幸好最后还是卖完了，不然剩余的套餐数量套多，今天光靠我们两个人就算是想要吃完都非常困难。”

林北洋说道这件事，林南韵显然很清楚，松了一口气说道：“哥，你说的没错，要是没有卖完，剩的太多我们还真没有办法，那明天的套餐数量比今天多一些还是说更少一些。”

说实话这个问题，林北洋下午的时候就已经在思考了。

中午过后，还剩下四份套餐没有卖完。

这个时候他已经在开始担心。

毕竟今天是这周日，晚上过来吃饭的人一定会非常少。

不过晚上还是卖完了。

明天虽然是个周一，但是现在出现了一个问题。

那就是更多时候靠着老顾客撑起来。

一旦没有老顾客，光靠着新顾客有时候就很容易出现卖不完的情况。

之所以老顾客少的原因很简单，因为价格太贵，所以就算是品尝过店里面的套餐，也还是会觉得价格非常昂贵。

偶尔来吃一次当然无所谓，可是要让他们天天过来品尝显然是不可能的事情。

现在看来，当务之急是尽快的推出二星套餐。

等有了更便宜的套餐，老顾客愿意回来品尝的机会就会非常大，因为他们知道饭店里面的味道如何。

新顾客看见价格后也更能够接受一些。

不管怎么说，108元一份的价格，必然会比188元的价格更让新顾客接受。

他们没有品尝过套餐，实际上再怎么形容，都很难有具体的感觉，只有在品尝过后才知道是怎么一回事儿。

那么这样一来，更便宜的价格自然是首选。

“明天如果不出意外的话还是按照15份的套餐进行售卖，主要是经过一个周末，那些经常过来吃饭的老顾客这两日都没有出现过，明天应该会有几个人过来吃饭，既然如此，就算是恢复到原先的数量应该不是问题，再15份套餐也是之前就售卖过的，不算是增加数量。”

听到还是15份的套餐，林南韵下意识的点了点头。

“哥，我觉得15份套餐的确没有问题，那就还是这么多吧，我感觉卖完应该不是问题，就像是老哥你所说的一样，很多老顾客已经在周末没有过来，那么周一肯定有很大机会，再说了明天是上班时间，总不能还有公司周一休息，肯定不是问题，说不定我们的名气已经打了出去，更不是问题。”

最近一段时间，附近公司来饭店吃过饭的客人已经非常多。

每一个回去之后都是赞不绝口，说不定都已经把名气传出去了，只是现在还不知道而已。

“还别说，真的有这种可能性，所以综合考虑之后，我还是决定把套餐的数量恢复到15份。”

关于明天的套餐数量