摇头,就在他喃喃自语的时候,他忽然注意到案板阴过去了一点点,回想起女师傅刚才说的包子被馅儿阴过去很难看,青年一下子就明白了。
“没有人知道吗?”
女师傅见眼前的男男女女都不吱声,就在她准备说出来的时候,一旁的元殊举手的动作也是吸引了其注意,“嗯?你知道?”
“是不是因为刚才切葱花的时候多切了几下,我看案板有点儿湿了。”
元殊指着徐仁建那里,说道,与此同时,徐仁建等人的目光也是纷纷转移到了湿了的案板上面。
“说的很对啊这位同学,不错,你们知道为什么切葱的时候不论是切花还是切丝都不能多切吗,因为大葱这种东西是一切出来味儿就出来了,你切的刀数越频繁,这个葱的水儿就被挤压出来的越多,到最后葱切烂了,都臭了,怎么包进包子里,怎么给人吃?”
女师傅手指轻轻晃动着说道,说到最后,她也是一摊手。
“还有这种说法啊老师?”
一些女生也是头一次听到切大葱不能切太烂的说法,好奇的问道。
“对啊,你们可以去闻闻案板,这个大葱如果切得太烂了,汁水都爆出来了,干了发酵之后就变臭了,就根本不是葱香味儿,又辣又呛。”
女师傅指了指案板,对着发问的女生们说道。
就在其中一个发问的女生凑上前低头闻着的时候,一旁的一个和她关系不错的女生偷偷一笑,趁老师转身之际,也是在背后轻轻按了一下闻桌子女生的脑袋。
“啊呀!”
嘭。
不小心磕到鼻子和额头,前者惊叫了一声,一些男生见到如此滑稽的场面也是忍不住笑出声来,在闻案板的女生出口国粹后,她捂着脸笑着看向使坏女生,两人开始打闹起来。
“哎别闹啊,这里是厨房,干什么呢?”
女师傅听到动静,转过身对两个女生呵斥道,见到女师傅生气,二女也是低头吐了吐小舌头,然后灰溜溜的走了下来,元殊见状,也是无奈的摇了摇头,她们俩啊···
“我告诉你们啊,这里是厨房,不是外面儿,别在这里追跑打闹什么的,看看这四周都是什么东西,压面机,搅拌器,还有各种刀具,真要是磕了碰了怎么办?”
说完,女师傅似乎又觉得不太解气,旋即目光看向男生们,“还有啊,咱们今天刚上课,你看看你们这穿戴,尤其是男生们,帽子就没有戴上的,就你们这样和馅儿,这包子还能吃吗?里面不都是头发什么的?”
听闻,元殊顿时就有点委屈,自己可是厨师帽戴好围裙系好衣服穿的整齐的,除了拿调味品的林清扬帽子不戴围裙不系,徐仁建和自己是穿戴完全一样的,这话说的可多少有点不分敌我啊。
被女师傅教训了一顿的男生们戴好帽子系好围裙,然后规规整整的背起双手,前者见状,又是训斥道:“还有,把你们的手机都收起来,现在手机都是有拍照功能的,拍个照不就全记下来了吗,看你们一个个低头百忙的敲来敲去,怎么,还真傻到去手写下来吗?”
看着男女生们一个个低头不语,女师傅又说道:“以后记菜谱记配料表,拍照完就把手机收起来,别在那一直玩一直玩,你们是来学做点心的,不是来在这儿度假的,让我看见你们有谁抱着手机在那百忙,我就给你手机扔大烤箱里去。”
说着,女师傅指了指对面两个巨大的烤箱。
“来,把料子都倒进去。”
女师傅说道。
伴随着元殊将葱姜末扔进肉馅儿里,他又照着女师傅白板上所写的调料用量进行称重,最后倒进了铁盆之中。
“一个方向和,顺时针逆时针都可以,不要搅一半儿换方向。”
女师傅对元殊说道。
“我知道。”
元殊点了点头,然后从案板边拿起两根巨长的木筷子,把筷子插进肉馅儿之中后,他便是顺时针搅动起来。
“嗯?”
搅动着的时候,感觉到手臂上传来的阻力,元殊也是往上屈了屈大臂,努着劲儿后,那股搅不动的阻力感这才慢慢消散。
“再快一点。”
女师傅觉得元殊和馅儿太慢,旋即催促道。
“就保持这个速度,一直和到肉馅儿细嫩光滑的程度。”
女师傅看着青年卖力的样子满意的点了点头,嘱咐道。
约莫三四分钟,一直保持着一个速度一个力道的元殊也是感觉到右臂传来的