阵阵酸麻无力感,速度缓慢下来后,他把左胳膊袖子撸起来,然后继续快速顺时针搅动着。
“这就搅不动了吗,不行啊,大男人不能这么点儿劲儿啊。”
女师傅见到元殊换胳膊,当即就有些讶异,旋即接过他手中的木筷子,自己开始搅动起来。
“没……就是换个手。”
元殊见女师傅直接自己上手,干笑的摸了摸后脑勺。
“换个手,那不还是累了吗。”
女师傅头也不抬的搅动着肉馅,看她搅动的动作有力迅速,元殊也是暗暗啧舌,这女师傅看起来身板瘦弱,但这把子力气可真不小。
像她这样子的,估计班里的男生要和她掰腕子也不会有几个能讨到好处,即便是林清扬这种健壮类型的男生。
搅了几分钟,看着肉馅儿达到了细嫩光滑的程度,女师傅对着众人说道:“看好了,拌到这个样子,就往里面加一点点水,然后继续搅拌。”
将铁碗里的凉水倒一点点进肉馅儿里,女师傅又开始奋力迅猛的搅动着。
“老师,为啥不往里面打蛋液啊,打蛋液的话不是能让馅儿口感更好吗?”
女师傅这番举动大多数学生们都知道是什么意思,无非是让肉馅儿口感更好,更脆嫩爽滑,但加水是不是有点太草率了?
“不能打蛋液,蛋液只会让馅儿的口感更差,以后回去做肉馅儿,尤其是包子馅儿饺子馅儿馄饨馅儿,谁要是再告诉你打蛋液蛋清什么的进去会让肉馅儿口感更好,直接让他自己吃。”
女师傅停下手里的动作又倒了点儿水,如此反复了三四次之后,她也是开始教众人和面,“来,我先给你们把前面弄好了,后续的揉面工作你们一个个上来体验。”
半小时之后,众人开始一个个的摔面打面,看到面团变得柔软光滑没有丝毫颗粒感之后,女师傅伸出手道:“行了,接下来是擀包子皮,我先做示范,然后还像刚才一样,每个人都上来擀一遍。”
随着众人跟随着女师傅一步一步的循序渐进,见到学生们包子皮擀的很熟练了,她又说道:“接下来也是做包子的最后一道工序,包包子,包包子看起来很简单,但是很考验手指的灵活性和双手的力度把控,看好了,我来包一次。”
说罢,女师傅就用筷子挑了一筷子肉馅儿放进没有完全滚薄滚平的皮子里面,右手五指并拢平摊而开,左手捏起一小块儿饼皮,然后就快速的折起了褶子。
“好快……”
“哇……”
“这也太厉害了!”
见到女师傅几秒钟就包出一个精致的小包子,众人也是连连惊叹,而元殊也是微微瞪大了双眼,自己还没有看清楚呢,女师傅直接就把包子包好了,这有点太牛p了吧?
“包成这样不算完,还得封口,知道吗,告诉你们怎么封口,拇指食指捏在一起,上下捏一下左右捏一下,十字型的,最后再提搂一下,包子就弄好了。”
说着,女师傅右手向前缓缓伸出,然后让每个学生都看了一眼。