这几道菜,分别是灵芝恋玉蝉、王母绣翅、清啄洒玉汤、凤舞三重天。
其中最后一道为天菜。
这四道菜各有来头,就比如灵芝恋玉蝉,原产自福建,据说是杨贵妃生平最喜欢吃的菜肴之一,发明者为宫中御厨,具体人士不详。
这道菜造型奇特,有荤有素,制作工艺十分的考究,在菜品相貌上惟妙惟肖,味道也格外喜人。
葛晴虽然喜辣,但是江寒心里清楚,自己所做的菜必须得全面搭配,不能按照对方喜欢什么就全部做什么。
况且这次出国是参加峰会,食物过于辛辣,对于食用者来说会造成心火过旺,不是明智之举。
看着下午的时间差不多了,江寒也没有犹豫,便抓紧时间和南哥几人一同去了酒店的厨房。
随同的还有一个翻译,方便协助江寒他们联系所需物品。
因为是特殊地点,所以这家酒店的厨房则显得格外大,几乎每一个区域都单独的划分了开来。
这也是由于各国领导人多少都带了自己的厨子。
所以当江寒几人出现在厨房时,便看到了不少来自其他国家的厨师。
几十双眼神相互汇聚,或许大家都心领神会,微微相视一眼,便继续各自忙碌。
不过江寒,还是被这种场面给震撼到了。
“卧槽,那是哪个国家的,带了三十多人的厨师团队!”南哥惊讶的看着不远处。
顺着看去,前方不远处的厨房空间里,三十多个头戴帽子的厨师忙忙碌碌的准备着做菜,每个人都似乎有自己的事情做。
这次参加峰会的,据说有十一个国家的高层。
最不行的,也差不多有十人团队。
反观他们华夏,就这四个,完全不是一个量级。
“别管什么国家了,我们忙我们的,那边是华夏区域,走。”江寒皱了皱眉,沉声说道。
人数上虽然寒酸了一点,但是本国文化就是勤俭持家,他们是纯属形式主义。
每个国家的厨房区域都是用玻璃墙分割开的,这样的话大家也不会相互打扰。
不过华夏来的四个厨子,还是吸引了不少人的注意。
“哦嘛噶,华夏经济衰退了吗?怎么只有四个人哈哈!”
“看来正如新闻所报道的,他们的国民依然处于贫困的阶段,连饭都吃不饱。”
“我想这里丰富的食材,或许是他们这辈子都没见过的吧。”
冷嘲热讽传来,虽然听不懂具体讲什么,但江寒已经从他们的脸上,看到了嘲讽。
“小刘,他们在嘲笑我们人少是吧?”江寒冷眼眯笑着问道。
只见旁边一个文质彬彬的青年有些欲言又止的说道:“倒不是什么难听的话,江先生不必放在心上,葛主席出差一直没超过五个人。”
话虽如此,但江寒从青年的脸上,看到了一丝不平。
在这种事情上讲排场的,从来都是他们外国人,华夏可不会这样做。
当然,江寒也不会让所有人失望的。
“不用搭理了,开始吧!”
江寒检查过所有的设备,试了试没有发现问题后,立马换上了厨师衣,开始了操作。
首先要做的就是灵芝恋玉蝉。
需要的食材为虾仁、猪肉沫、鸭蛋清少许、西兰花、香菇、虾尾、还有一些黄瓜片和火腿。
调料则得有盐、生粉、水淀粉、芝麻油。
当然,还有一些格外重要的配料:麦冬、桑叶、双花、桑白皮少许,其中白芷非常重要。
因为白芷具有祛风散寒、通窍止痛的作用,所以缓解神经压力非常有效。
对外事务往往都是高强度的口枪舌战,江寒必须要保证葛晴有充足的精力,去面对各种复杂的场面。
开始做了,江寒先是把虾仁洗干净剁成肉泥,然后将火腿切丝,洗干净的西兰花切朵,香菇去蒂。
再然后在虾泥河猪肉沫中放入调配好的调料。
先前的中草药熬汤掠水,留下清液。
接着便是再起一锅,煮熟所有的主要食材。
至于鸭蛋清的处理,需要用小火煎成蛋皮,这个过程十分考验厨师对于火候的把控,因为稍不注意,蛋皮就会破掉,导致最终的菜形走样。
煮好的香菇抹上生粉,放入肉泥抹平整,搁置在蒸盘中。
下一步便是在空白位置放入蛋皮、抹上生粉、肉泥这些,