陈燕把杯子里的桂花牛奶喝得干干净净,“卖贵一些都有人买的。”
“那就卖五块钱吧。”温梨雨想了想,打算把糖桂花当成限量商品来卖,主要卖的还是桂花糕和桂花茶。
她们喝完桂花牛奶,又一起到厨房开始尝试制作桂花糕,沈沐沐跟在她们身后,时不时帮忙递东西。
制作桂花糕的时候温梨雨直接用的沾米粉,如果没有的话可以用大米浸泡一晚上,在太阳底下晾干后再打成粉。
沾米粉和糯米粉的比例大概是1:2.5左右,温梨雨用大铁勺按照比例舀粉,加入铁盆中混合,再往里面加入适量的白糖。
两种粉和糖混合均匀后,往里面一点点加入清水搅拌,一直搅拌到些许颗粒状。
“等它变成这样可以握起来,也可以碰碎的状态就可以了。”温梨雨一边制作,一边将方法交给陈燕。
陈燕在一旁非常认真地记下步骤,还在温梨雨的示意下上手摸了摸,感受面粉的状态。
“面粉和水融合后要放在一边两小时左右,等它完全吸收水分,这样蒸出来底部才不会出现干粉。”温梨雨揉了揉自己的胳膊。
把东西放一边,她带着陈燕出去外面,看晾晒的桂花干,把桂花干收回家放好,休息一会儿就继续做桂花糕。
“面粉揉成这样之后用筛子筛一遍,这样蒸出来口感会比较细腻。”温梨雨将这一步