“完全没有问题！”

李振峰大手一挥笑了，当即让助理直接把这件事情安排好，等到边比赛结束，把事情立马提上日程。

至于lucky不lucky直播的事儿，那根本不是事儿！

“来，齐师傅我敬你一块儿！”

随手拿起来一个猪蹄儿，啪叽和齐峰手里的猪蹄碰了碰，惹得众人都是笑起来，这怕是在敬一种很新的酒……！

哈哈哈哈！

一顿饭吃得七七八八，晚上大伙儿都安排着好好休息，毕竟明天还有一场硬仗——

……

第二天一早刚过七点齐峰就醒了，出去房间洗漱收拾，赶着规定时间三个人一起到了会场。

相比起来昨天的百人，今天少了一半，会场的规模却和昨天一样，只是每一个烹饪台的间距拉宽，似乎为了防止一些不必要的麻烦。

听说以前有人就是在现场的时候抄袭，完全照搬旁边人的做法，搞得最后竟然还真上了名次。

虽然在关键时刻被主理人做主取消比赛的资格，但整件事儿还是在青年厨师大赛的现场留下浓墨重彩的一笔。

只不过影响是负面的而已。

总之这么多年比赛当中，各种奇奇怪怪的情况多不胜数，也不知道大家哪里来的那么多幺蛾子。

于是在一次一次的调整当中，组织委员会慢慢的形成规模，做到了真正的公平公正公开，完善了各种规则，保证了比赛的顺利进行。

各自领到号码牌以后，参加比赛的选手各自也都站到了号码牌对应的位置上面。

很快的所有人进场完毕，作为主理人的邱元昊在评委入场以后上台。

“欢迎各位晋级的选手，继续参加我们下一轮的比赛。”

“今天上午我们是五十强进入三十强，对于各位的实力有一个更高的要求，换句话说需要你们各位展示自己的真功夫，不然的话可不容易能够过了这一关！”

“现在话不多说，我宣布今天上午的比赛主题是——”

“鱼！”

“我们要求以鱼做一套主食，也就是说包括主食和配菜，份量没有任何的限制，搭配方式同样没有任何的限制！”

“接下来比赛——”

“正式开始！”

……

“呼……”

比赛场地当中，齐峰，吕文钊，蒋瑞衡三个人隔空默默对视了一眼。

很清楚这个主题，虽然有着具体的主食，但其实整体的空泛程度并不亚于那一天几人做的山海。

不过所有人心里都有预计，这毕竟就是青年厨师大赛的尿性。

尽力而为就好！

主题为‘鱼’。

古来都有年年有余的说法，所以大部分人过年的时候都会买一条鱼，寓意着一个好兆头，年年都有余。

所谓做鱼的方式，那倒是真有不少——

水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，番茄鱼，啤酒鱼，豆瓣鱼，腊鱼，烤鱼，咖喱鱼等等！

至于品种的细分，那更是多不胜数，海鱼还是河鱼，已然是一个巨多的分类。

这一次如果要说以鱼作为主题，从而制作主食和配菜，大概来说齐峰有一个想法。

鱼粥。

因为现在铺子上有卖鱼丸，所以相对于齐峰来说，鱼粥可算一种熟悉又陌生的选择。

熟悉是因为多数的早晨都拿鱼骨熬粥，营养又美味。

陌生是因为像这种场合应该做的鱼粥，自己似乎没怎么做过。

最后考虑了一下，决定用比目鱼。

肉质细嫩洁白，味道鲜美肥腴，只有中间一根主刺和两边的鱼鳍有刺，很适合用来煮粥，不用担心卡喉的问题。

相比其他刺少的鱼类，比目鱼味道更加鲜美，这也是齐峰决定的原因。

另外还选择了一条体积不小的青鱼，准备待会儿拿来做配菜。

首先将比目鱼去皮去骨，青鱼也是同样，两种鱼的鱼骨稍微用底油炸过以后，用无纺布袋包起来，直接放到高压锅里面加水炖煮。

打算将鱼骨里面的精华全都压出来。

趁着这时候泡好五常大米，然后将比目鱼肉片成薄片，加入葱姜水，些许料酒，胡椒粉，然后倒入盐水刚刚淹没鱼片即可。

这样可以最大程度去除鱼片的腥味儿，又能够在浸泡的过程当中保持鱼肉水润，口感不柴。

如果是