这无疑让那些小店生意一下子变得有些艰难了。

现在正好是向他们下手的好时机。

拿下了足够多小店，冯正明就能着手向一些有名气老店下手。

冯正明的策略很简单，那就是以小博大。

把小店收购后，整合起来让小店把服务和品质做上去。

用小店和五师兄负责干饭铺形成包围网。

把那些景点有名气的老店包围住。

截断那些老店的客流，逼迫老店走向末路，最终只能是把老店转手给冯正明。

这一整套的计划，最关键是要首先拿下一些重要位置上的小店。

罗晴再次开口：“你已经想好要拿下哪些小店了吗？”

冯正明：“暂时还没想好，这方面我们需要去观察，还需要去和小店的老板谈一谈，关键是要看看，一些小店是不是值得拿下。^暁,税?C,M?S? ?勉\费-越~犊-”

罗晴想了想：“我们是不是要看看，一些小店如果手艺不错，应该要尽可能保留？”

曹志国同意：“对的，一些小店其实手艺是不错的，还是要尽量保留他们。”

吕重山：“可如果我们注资那些小店，扶持了他们，他们难道不会成为我们店潜在的竞争吗？”

冯正明笑了：“重山你这么快就开始担心被别人赶超了吗？”

吕重山顿时脸色一变：“不可能，我的手艺不会被那些小店赶超。”

冯正明：“既然有自信，那不用怕那些小店被我们收购后被扶持起来，很多时候能被扶持起来，说明小店确实是很有特色。”

这话获得曹志国的认同：“对，如果小店很有特色，那就应该要扶持它起来。”

冯正明：“好了，我是跟家说一声，接下来的事情，我会着手开始考察，五哥、重山你们继续经营好你们的店，宣传也还是要继续。

声势要造起来，给京城的老板们一些压力才行。”

听冯正明这话，让曹志国和吕重山还有两家店里青年厨师都笑起来。

这才一周的时间，两家分店的生意可以说是相当火爆。

给周边那些京城的店压力确实已经不小。

甚至是一度让一些店都变得没有生意了。

这可不是开玩笑。

很多时候商场就是如此残酷。

并非是冯正明容不下其他的店存在。

而是市场总会去选择更有实力的。

何况一些老店更是早就被易手多次。

可能早就不存在所谓的正宗不正宗一说。

这么一来，也让冯正明对那些店下手没有太多心理负担，更是觉得自己收购过来，重新整合后对那些老店是好事。

在冯正明看来，既然你们自己不能把老店干好。

与其让老店在你们手上被糟践，不如我来把老店重新做好。

另外冯正明很清楚，今年将会是很重要的一年。

要不了多久会有一些消息公布。

而那些消息的公布，也会让京城对某些方面变得重视起来。

既然京城要重视这方面，冯正明也算是提前布局，给京城减轻一些改变上负担。

还有一点就是，冯正明也是一种试探。

他想看看自己对景点的老店下手，京城一些老字号会不会有什么动作？

尤其是京城里，一些看自己不顺眼的老板和大师傅们。

他们要是打算动手，冯正明觉得自己也可以名正言顺的还手。

毕竟自己是外来的，还是要给京城本地留下一些颜面。

孙洪成这个本地人，很快给冯正明推荐了几家小店。

这几家小店都有一个共同的特点，就是家里已经没有人继承手艺，现在小店都是老人在支撑着。

“他们的手艺要说确实都不错，只是有点跟不上时代了，而且家里也没有后辈愿意学那些东西，所以他们自己也对经营的店没太大的期望。”

冯正明点头：“那就先从这几家店下手，明天我们去看看。”

说去看看的时候，冯正明目光看向妻子。

罗晴知道，丈夫这是要让她带女儿陪着一起去。

要不说冯正明现在鸡贼，他有一个别人比不了的的地方。

那就是打前站的时候，都是他和罗晴带着女儿去。

如果你正儿八经几个人去探查人家底细。