何雨柱现在没事儿就拿出御女心经来研究研究。没办法，只能拿出碎片时间来研究。过年几天别人都是越来越轻松，只有他出了名的手艺好。又会研究新菜式，水煮鱼，毛血旺，厂里的几个领导吃完了都赞不绝口。

时间转眼到了大年三十，今天过后就是放三天年假了。按照惯例，今天中午要吃顿好的。

今天早上何雨柱和往常一样，做半个小时这个年代最幸福的有氧运动。起床做饭，吃完饭后送冉老师到学校，自己又骑着自行车慢悠悠的去轧钢厂。

来到食堂，接来马华泡的茶。喝了两口茶后，马华问了一句:“师傅，今天中午咱们做什么菜呀？按照往常惯例，大年三十中午要吃一顿好的。”

何雨柱喝口茶叶说:“采购那边儿给准备的什么食材呀？”

马华立马回话:“师傅，我看了采购那边儿，今年可是大手笔。昨天采购到了三头生猪！今天中午这顿饭可是有的肉吃了。师傅，您亲自下厨的话，保证厂里大部分人都来咱们一食堂。到时候让厂里的这些人，把舌头都给连着肉一块儿嚼了。”说完嘿嘿嘿傻笑。

何雨柱也笑了:“行啊，马华。都学会开你师傅的玩笑了，挺不错的，活泼一点。你就是太老实了，有点儿闷葫芦。

今天大年三十，中午这顿饭肯定要我亲自下厨呀！这采购科确实是下了本儿了啊，咱也不能落后。今儿我就做两道，我研究的新菜。马华，你给我打下手，正好我也教教你这两道菜怎么做。以后就都由你来做了。”

马华一听，开心无比:“哎……师傅，我都听您的。谢谢师傅。”

何雨柱看马华这个样子也没多说话，他知道马华是个实在人，不是会说漂亮话的。又不是小孩子了，只爱听别人说漂亮话。要看人怎么做的，何雨柱下车间马华也主动申请下车间。就冲这一点，马华这个人就值得深交。

放在旧时代，这种人就是真传弟子，关门弟子，开山大弟子的最佳人选。现在没那么多讲究，不过既然有这种东西的存在，他就是有道理的，存在即合理。

现在马华就是何雨柱的开山大弟子，等改革开放以后，弄一个厨师学校。何雨柱当校长，马华当老师。做个甩手掌柜，只需偶尔查查账，不要太爽。

马华这种手把手教出来的徒弟，跟那流水线出来的徒弟，亲疏远近这方面儿就没法儿比。何雨柱注定要成为亿万富翁，真正能沾上大光的也就是马华这个开山大弟子。

也许过几年还要收几个徒弟，也能沾上光，但是肯定没有马华地位高。这是毋庸置疑的，这是人性。

何雨柱喝完茶之后，带着马华去了采购科，把那三头黑白花的猪领了。

带到了屠宰的地方，何雨柱看着这头这三头猪，心想:“现在的猪肉都是正经猪肉。不吃科技饲料，都是正经生长，一头猪生长个两三年。哪像后世的猪三四个月就能拉出来杀肉，这年头三四个月的猪还是个宝宝呢，在后世已经成了猪肉了。”

把锅架上，烧开水把猪宰了。猪血放干，放在大盆里做成血豆腐，这毛血旺的主材料就有了。

再把猪开膛破肚，把内脏掏出，吩咐食堂里的人洗干净。告诉马华把肉分好切成片，剩下的就马华带着食堂的人处理了，他们把肉分割好后。这猪下水，何雨柱本来不想拿的，又不差这俩钱。转念一想，他在食堂里最大，他不拿别人也不好意思拿。食堂里这点儿油水福利，快成公认的了。于是他就拿了一个猪肚。一斤猪大肠。

其他的让食堂的人分好份，留出给领导的，食堂里的人每人分了一些下水。猪大肠留的多，没怎么动，这个可以加在毛血旺里，很香的。

等他们忙活完把肉切好后，由于是冬天，血豆腐也成型了。告诉马华，带着他们把豆腐切成片儿，再准备好水煮肉片儿和毛血旺的配菜。

马华带着人把所有食材都准备好后，找到何雨柱，这会儿何雨柱正喝茶呢。

马华挠了挠头，憨厚的说:“师傅都按您交代的准备好了。今儿这是做什么菜呀？您亲自下厨做的肯定特别香，我要吃五个大馒头。”

何雨柱笑着说:“今儿这菜保证好吃，别把自己撑着就行。今儿你就看着我怎么做就行了，好好看，用心记，有不懂的地方随时问我。”

把肉腌好，把配菜炒一下断生，炒好盛出来放大盆里。做好秘制调料，放在大锅里做个汤汁，把腌好的肉放在里面煮熟。盛出放在大盆里炒好的配菜上，再把汤分别倒在大盆里。撒上切好的小葱，辣椒，蒜末，放在