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第148节

跑色谱仪,世界风向如此,coda的硅谷风近未来化的厨房自然是充满了精确。

但是罗丝芙依然愿意凭借自身的经验去烹调。

这与情怀、坚守和工匠精神无关。

因为她是文盲。

她不会用。

天朝的四年级小学文并不教小语种,所以罗丝芙看不懂德语的说明书——尽管会说德语,但是去辨认这些充满了专有名词的玩意儿,实在是令她有些为难。

不过,好在仅凭经验,她也算得上半个特级厨师了。

至少这儿有火,有锅,有水,对于一个真正的,不过度依赖技术的厨师来说,足够应付那些本就新鲜至极的鱼类。

更何况,尽管一边正盯着熏炉的那位十六七岁的黑道jk大小姐没道理会一手地道的日式料理,但日本人骨子里的海鲜处理天赋还是有的。

熏炉里,火红的炭球在一层白灰下安静的闷烧,炭球上按罗丝芙的指示放了一层柑橘木和桦木块,柑橘和桦木的烟气风味低调,不至于压过鱼肉本身的鲜味,炉温被压的极低——220华氏度,也就是100摄氏度左右,低温和耐心是一切烤肉大师的秘诀,这些鱼的熏制需要四个小时以上,所以说,它们是今晚的主菜。

至于午饭的主角,自然是那条最好的鲈鱼,coda的别墅里有一整面墙的水培香草,罗丝芙相当粗暴的揪了一坨罗勒和薄荷,甩进研钵,配上几粒蒜,几片尖椒,撒点盐,接着是半个柠檬的汁和一大勺橄榄油,一通乱锤,研钵里的香料在被锤碎的过程中,风味也进入到了橄榄油里。

“锅里不要放油,鱼上抹油,鱼皮朝下下锅。”

罗丝芙简单提点几句,煎鱼排的过程便全权交给了秋原爱琉,尽管她不是很会做饭,但毕竟在日本吃过好鱼,没吃过猪肉也见过猪跑,对于一条鱼应该煎到什么火候,她清楚的很。

“差不多了就翻面,翻面了把青酱加上去,熟了就出锅,对了,鱼生,你来弄。”

“但你这完全是中式做法啊!哪里来的对日本人的刻板印象啊!”

“各种youtube上的美食节目啦……”

“那你用老干妈给我炒菜啊混蛋!把鱼做成酸甜的啊!这才是刻板印象的天朝人啊!”

“拉倒吧,刻板印象里天朝人就不该和你一块做饭,我们仇日很严重的!”

“那我这会登上美国土地应该大喊一声板载直接原地炸掉,不过这好像最近一般都是中东人的刻板印象。”

“不,你说的那反而最多是他们对天朝人的看法……哈,不过在美国大部分人眼里东亚只有日本和天朝两个国家,其余的都是天朝的属国。”

“停,中日美韩朝的友谊快要毁于咱们两个了。”

罗丝芙不置可否,她往碗里磕入鸡蛋——三个蛋的蛋黄,两个蛋的蛋清,抽匀,鲈鱼鱼柳先在生粉里滚过,再蘸入蛋液,拍上炸粉,最后缓缓没进温热的油锅里,金黄色的油面立刻被不断鼓起的泡泡填满,炸物充满负罪感的油脂香气涌了出来。

不得不说,这温控电炸锅还真的有些好用。

“天妇罗吗?”

秋原爱琉从煎锅边探出头来。

“才不是……一般的炸鱼而已,我才懒得管你们日本那套仪式主义。”

罗丝芙拎出了第一笼炸鱼,把篦子夹在锅边控油。

“说到天妇罗,我在东京吃到过一家非常好的,我姐带我去的。”

秋原爱琉给煎鱼排翻了面,按罗丝芙的指示给每块煎鱼上都加了慷慨的一坨青酱。

“是山居?天妇罗之神?”

“好像是叫这个名字吧……老爷爷炸的虾是真的很好吃。”

“挺好的。”

“我是真的不理解为什么人们这么喜欢封神啊……”

“是吗?”

“神是死了才封的,一旦一个活人被封了神,他这辈子就……死了。”

“不,人们爱封的,是一个行业的神,一个行业里的一个活人被封了神,这个行业就,”罗丝芙把第二锅鱼下入油锅,秋原爱琉已经开始装盘,“死了,其他人的可能性被封死了。”

“但是也总会有妄图挑落神的人存在嘛……人们会封神,但也会簇拥新神,世界就是这么运作的。”

秋原爱琉耸耸肩,说道。

“但是,如果神在位的话,不能见到百花齐放的世界,真是令人遗憾。”

她俩把一人托起几只盘子,靠着良好

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