渔村出品的海蛎子，依旧是个顶个肥美。肉有一个手掌大，金黄的蛋液面糊一裹，再往上面撒上满满的、切得细碎的碧绿野蒜。

一时间，都很难能分辨哪个最香。

客人都探进厨房等着了。

“花厨娘，你这厨房好，四面通风，这香气就是顶好的招牌。”

花不凡埋头撬海蛎子，闻言，乐得抬头：“您乐意来就好。有什么意见，也尽管提，帮我们这小店出出主意。”

“那我可真提了。”客人不见外，说道，“我是个俗人，就爱吃辣，下次多备点呗！”

黄鱼汤面疙瘩固然好吃，撒上满满香葱香菜，就差辣子！扣一分！

多了舍不得扣。

花不凡一拍脑门：“瞧瞧我这脑子，忙忘了！”

她这才想起来文清正给的野山椒酱，拿出大坛子，小碟子挖一些，递给客人。

她深知这是极品辣椒做的，肯定惊艳，道：“您试试这个辣酱？”

客人筷子一蘸一抿，绝了，鲜辣！和满是小料的鱼汤，简直绝配。

“可以可以，这个辣酱正合我意。”

客人越来越多。

海镇虽小，却是熟人社会，一有啥好吃的，消息传的比穿堂风都快。上至达官显贵，下至买菜老农，都能知道。

前些个时候的海味大包子，震惊大家的透明水晶虾饺，到昨个征服妇孺的牛乳糕......

“花厨娘海味馆”已是小有名气。

今个实在量大，生蚝才撬好两筐，花不凡招待客人，调面糊，记每个人要求的不同口味，其他时间全部用来撬生蚝。

“花厨娘在吗？”

花不凡一抹手，头都没抬：“在，您的海蛎子蛋饼要香葱香菜吗？还有野蒜、韭菜。”

“是我呀，花厨娘！”铁匠堵着门，光线都少了不少，像堵墙，“我来给你送铁锅了。”

铁锅。

那五个饼子一起煎·铁锅！

哈哈哈，天上降的神仙菩萨诶，你终于来了。

猪皮是没有的，猪油有。

花不凡在铁匠的指导下，立即开锅：煤炉烧热，锅子洗净再擦干，然后就置上炙烤。

这时候，每个小圆盘里都挖上一块猪油。拿上块小白纱布，用筷子夹着不断轻擦，给边边角角全部镀上一层油亮。

慢慢的，白色的纱布上沾染了少许铁黑。换一块重新来一遍，简单的开锅就搞定。

煤炉上一架这个新家伙，直接给小厨房腾出一个灶台大锅。

贺春怔怔盯着这个奇怪的铁锅：这...长得有点丑啊，能好用吗？

铁匠大哥最先捕捉到眼神里的一丝不信任，道：“这铁锅煎饼子，可是神器！”

店里生意太好了，位置都占满，有些客人等的都急躁起来。

花不凡赶紧说：“快煎！不然你来撬海蛎子，我来煎。”

贺春：“我可以，我马上煎。”

撸起袖子，抡起大铁勺，舀一大勺海蛎子面糊糊，往一个“铁圆饼”里一倒。

咦？

准头竟这么好，将将装满。面糊在猪油的煎炸中，滋啦作响。

贺春：“李掌柜，你是要的3个不要小菜的，对吧！”

“对！”

后面还有客人只要香菜，不要葱。

一勺一勺的面糊糊倒下来，果然一下子能烙5个。

加不加小菜的一眼看清，是个神器！

不一会，贴近锅子的蛋液熟了，传来一丝丝煎透的焦香。

花不凡盯着，赶紧道：“可以翻面了！”

铲子可难下手啊。

花不凡拿着根长筷子，一戳，沿边翻过来。

铁匠大哥笑嘻嘻：“还是厨娘手巧。不过我觉得可以再做一个小巧的铁夹子，煎起来方便。”

花不凡把长筷子塞贺春手里，让他也试试。虽然颤颤巍巍，倒也能翻过来。

她对着贺春道：“沿着饼子边戳，戳破了不至于不好看。”

又笑着对铁匠大哥道：“大哥手艺不错！铁夹子也麻烦尽快给我定制吧，我相信大哥的手艺。”

铁匠大哥猛汉脸红。

小厨房人满为患，他还是第一次在这么多人面前被一小姑娘夸。

他是手艺人，当众被肯定手艺，相当自豪。

他憨憨地摸摸脑袋，觉得来都来了，也得照顾下生意再走