老子有钱，别说杀头猪，就算杀头牛都没问题。

但是，在南泰这个鬼地方，我上哪给你找酸菜去？

而且他必须要那种大缸腌出来的酸菜。

川菜馆子倒是有酸菜，可是川菜中的酸菜，跟东北菜中的酸菜是两回事。

川菜的酸菜是用芥菜腌的，属于大叶菜。

而东北酸菜是用抱芯的大白菜，用大缸发酵腌出来的，两个味道两回事。

不过有钱能使磨推鬼。

找了我们的向导顾永，直接摔给他一千刀，不管你怎么搞，给老子弄点东北酸菜过来。

顾永看完水银给他的酸菜照片，顿时一脸为难，“大哥，你要别的东西，找个旅游团就带过来了。

可是这酸菜，有汤有水的，飞机也不让上啊，特别是这几年，机场管得特别严。

南泰这边还好，搞旅游嘛，上机睁只眼闭只眼，打火机都能带得上去。

可是国内管的严啊，这就不是钱的事儿了。”

推脱，是因为钱不到位。

于是，一叠大约五六千的美刀再扔过去，顾永拍着胸脯说，一周之内搞定，保证让大爷们吃上这一口。

为了转移宋小虎的注意力，我让顾永在海边包了一个别墅，把钱一洒，叫了二十多个各式各样的妖和妞，天天聚会。

水银在免税店买了一个最新型号的笔记本电脑，插上独享宽带，一天天把自己关在屋子里，别提多开心了。

第六天，顾永拎着一个大桶来了，正宗的东北酸菜到了，盖子一打开，那股味让人避之不及。

唯有宋小虎，趴在桶沿处深深地嗅了一口。

“对，就是这个味！”

“味个七八，都烂了！”

宋小虎一脸认真地道：“这你就不懂了吧，烂只是烂了外面一层，里头还好着呢。

这说明，这是一缸腌得足够透的酸菜！”

宋小虎捞出一颗烂了吧唧的酸菜，把外面的烂皮一扒。

好大一颗白菜，只剩下小臂粗的一个菜芯。

菜芯呈现出半透明的金黄色，看着就有食欲。

宋小虎直接就来了一口，嘎吱吱的十分爽脆，看得我和水银口水都快下来了。

现在酸菜有了，就差猪和一口大锅了。

这个就简单了，一千刀甩出去，不到一个小时，一口三百斤重的大黑猪连同屠夫，四个帮工老娘们儿一块来了。

宋小虎乐得连妞都不要了，跟着一块忙前忙后。

大锅架起来烧了开水。

大黑猪撕心裂肺的嚎叫声中，一刀捅下去然后用盆子接了猪血。

那边收拾猪，宋小虎这边赶紧拿筷子搅猪肉，把血筋都搅了出来，然后打入一些鸡蛋，加入蒜姜蒜末，再加入一些十三香。

那边猪肠子也掏洗干净了，拿个漏斗灌血肠。

三百斤的大黑猪被大卸八块。

挑了最好的前肘、肋排、五花肉，刮洗干净之后直接下锅。

然后花椒大料等调味料往重里下。

再撇去血沫，炖煮得差不多的时候，下入切丝，只洗了一遍的酸菜，接着中火慢炖。

再炖得差不多了，再把灌好的血肠放里头，一边煮一边用针扎上几下放气。

这边忙活完，另一口高压锅里的大肠也煮得差不多了。

杀猪菜怎么可能少了一盘臭的烘的溜肥肠呢。

宋小虎忙得像只勤劳的小蜜蜂，做着一锅粗犷的东北杀猪菜。

杀猪菜我吃过，在饭店吃的，浓油重料，味道相当不错。

但是，这现场杀猪做出来的杀猪菜。