醒面的时间正好来做喝的奶茶，做法也简单，将红茶叶和白糖放入锅中，开小火慢炒，茶叶不用太多，放个几克意思意思就行，白糖的量就看你对甜味的喜好了。

炒到糖完全融化，变成焦糖色即可，冲入热水，这个量也看个人口味。待到水重新开后，倒入纯牛奶，小火慢煮，这样味道融合的更均匀一些，再度烧开后即可出锅，用漏网把茶叶捞出来，不介意的宝子也可以试试泡茶，反正也能喝。

冰箱里还有点煮好的黑珍珠，放了一些，这样一杯正宗的珍珠奶茶，也就算做好了。

此时小艺正好睡醒，伸着懒腰便从房间里出来，昨晚是她这些天睡的最香的一夜，一觉睡到天亮，着实是累了。

“烧啥呢，这么香?”小艺窜到徐安身后，鼻子在疯狂的嗅闻。

“早上没啥食材，简简单单烧了杯珍珠奶茶，待会再摊个麦饼，简简单单对付一口。”徐安说着，默默在给小艺的奶茶里加了块冰，温度回冷一些，温热的，正适口。

入口便是焦糖香味，奶味十足，红茶的茶香，三者融合在一起，复合出一种类似于炼乳的味道，但比炼乳更加清甜一些，那个会比较腻。

“味道蛮不错的，再接再厉。”徐安的奶茶虽然烧的不错，但小艺平日里喝的比较清淡，只能说，这种情况下能喝完，这也是徐安实力的体现。

醒面的时间很快就过去了，醒好面后开始包馅料做饼，面团根据馅料多少而定!徐安一般是500克面团做两个大点的麦饼，先把面团压一下，中间高一点，用刷子刷一层油，是为了防止馅料粘连!

慢慢把馅料随着面团一起包进去，包好后翻一面用手掌轻轻按压面团使馅料均匀的分布在面团里面，轻轻的压成一个饼状。

撒粉在面团上然后用擀面杖轻轻的把饼擀薄擀成圆形，翻一面擀，接着撒粉继续擀面。

多翻几次直到能看到馅料透出来，也就是能看到馅，但没破的状态，这样就表示皮薄，烤制好后才会看着皮薄馅大，看着都流口水。

然后在生面饼上刷上油，放入平底锅里煎制，勤翻面，多刷油，多来个几次，就熟了，散发出诱人的香味。

徐安特地给皮揭开，加入打好的蛋液，这蛋液夹在滚烫的内馅和炙热的平底锅之间，在左右为难中走向成熟。

“出锅了，啪，餐前要洗手。”徐安一把打落那鬼鬼祟祟的手，把她赶出厨房。接着将麦饼平铺在案板上，“唰唰唰”几刀切成等分的小块，从中流露出滚烫的肉汁和更加张扬的香味。

当徐安将美食端出厨房，放在桌上时，餐桌旁早已蹲守了两只小馋猫，迫不及待的开始炫饭。干饭人，干饭魂，干饭人吃饭得用盆，来形容她们此时的状态一点也不为过。

麦饼焦黄微软，肉沫咸香，咸菜绵软。配上自制的珍珠奶茶，一顿早餐就这样搞定了。

小艺和王姨两人各拿了把摇椅在门口叽叽喳喳，徐安浅听了一下，全是“你用的什么化妆品”“这东西真的好好” “我追的是谁谁谁”这类车轱辘话。

徐安对此丝毫不感兴趣，和两人说了声，便去菜市场采购晚上摆摊炸炸所需的食材。

食材要是说新鲜，还得去菜市场买，还得早上去，如果要更新鲜，就得早上三四点摸黑起。去当地批发市场，不过那边都是几十斤几十斤开卖的，但价格会更划算一些。

徐安一路火花带闪电的飙到菜市场，现在他要买的是一些需要预处理的菜，至于需要卖相新鲜的食材，下午再买，这样还省心一些。

徐安先把菜市场粗略的逛了遍，简单问了价格，挑了性价比最高的几摊买了些素菜，又在肉摊买了些瘦肉，可以回去做个小酥肉，出摊的时候放到锅里再回温一下就行。

就这样，徐安花了半小时，拎着一大袋食材回到了公寓。两人正好闲来没事，想要帮忙处理食材，被徐安赶走，表示哪凉快，哪待着去。

徐安习惯了一个人忙活，听着小歌，追着综艺，按部就班的处理食材，这样才更有节奏感，更何况时间充裕。

徐安将买的肉一部分切条，一部分切沫，分开腌制，分别放了两个鸭蛋清搅拌均匀，这样肉保湿，吃起来口感会嫩一些，放一旁备用。

徐安将土豆统一放大盆里放水清洗，过了两遍水后，再流水冲一遍即可。去皮，改刀成差不多大小的滚刀块，这样更方便后续的穿串。

锅里放入土豆，倒入没过土豆的凉水，开大火煮开后加一点食盐可以让土豆吃起来口感更佳。小