玩而创新，为了让客人们觉得好玩、开心而创新。
沈月的思想层次，上升到一个新的台阶了。
虽然她预感到，手摇小海鲜将在一整个火烈的夏季独领风骚，
但是她即将制作出另一道味道足够与之抗衡的菜肴——
火山排骨。
书库中记载，这道菜是火爆泰国的
风靡在曼谷街头
东南亚地区极受欢迎的
外号“夜市之王”的
排骨料理！
秘诀在于，
用各种新鲜香料，经过长时间煮制的排骨，
摆成半米高的火山状，
再自上而下撒上绿色的蔬菜沫点缀。
炸裂的外形，看上一眼，就可以撕裂客人们的食欲。
这还没完，
还要淋上酸酸辣辣的绿色灵魂料汁，开胃。
香气飘过，口舌生津，欲罢不能。
抱着吃，唆着吃，
大口吃肉，大碗喝酒。
案板上，
摆着一扇粉红的猪肉，
早上太阳刚冒头的时候，沈浩然趁着凉爽跑到猪肉铺扛回来的。
沈浩然干活精气神格外足。
沈月的分配利润方式，深得沈浩然的心，给自家干活可真不白干，自己是切切实实的股东，凭着他帅气逼人的外形，现在再加上两个月存下的57两银子，村里最漂亮的荷花姑娘，他也敢多看两眼了。
他扛了二十多斤的排骨回来。
最新鲜的。
沈月取了五分之一，分出大概五斤，摆在面前。
排骨上的肋骨是沈月穿越以前最喜欢吃的猪的一个部位。
她觉得这个部位的口感和其他地方有区别。
“最香不过肉带骨”，食而不腻、嚼而不疲、干而不燥、粗而不柴。
软烂中又留有咀嚼的空间。
简单的水煮，加上点酱油，烩上土豆在一起，就足以勾勒出治愈疲惫的浓郁。
肋骨的另外一边连着另一种形态敦实的骨头——猪脊骨。
全部砍下来。
沈浩然来砍。
脊骨也安排好了它的去处，全都不浪费。
然后，把肋骨一条一条顺着肉缝切开剔下。
这活沈月自己做。
因为她最近买了一把剔骨刀，
锃亮。
老板卖的时候说是剔肉不沾血——还没等血流出来，肉已经切开，刀不留血。
这，不得亲自试一试？
左手把肉，右手持刀。
猪肋骨微微抬起，刀走。
啊～
丝滑～～～～～
舒坦～～～～～～～