第366章 -白灼大虾，跟我学

我是谁？我在哪？我要干啥？

嘴巴里的牛肉丸已经全部吃进了肚子里，但是余味却依旧让卓爸爸感觉回味无穷。

整个脑子都有点晕乎乎的，不由就对自己来了个灵魂三问。

好不容易缓过来，再看碗里剩下的那一颗牛肉丸，就感觉像是平平无奇的杨过摘了面具，变成了白嫩无比的古校长。

你这反差也忒大了一些吧？！

要不是亲嘴所吃，他是万万不能相信这世界上竟然还有那么好吃的牛肉丸的！

无论口感、口味那都是堪称无敌的存在，就好像这些牛肉和虾就该这样吃才对。

而后他忽然一愣，想到了王凡刚开始说的送给邻居一些，现在一品他就感觉好像这个事情没有那么简单。

闺女说过这小子是有点内向的，不是那么喜欢跟陌生人打交道，他在突然又要在自己的养殖场摆摊卖美食，又要送吃的给邻居的，莫非是他知道了什么，并且用他独有的方法在帮自己？

有内鬼？

卓爸爸疑惑的看向卓妈妈和卓倩倩，闺女自己都不知道这个事，自然不可能当内鬼，那么答案就只有一个！

自己当了内鬼？

老婆是绝对不能怀疑的，那严重的后果一般人承受不起。

卓倩倩笑嘻嘻的说道：“老爸你赶紧收拾收拾吧，那么大人了怎么吃个饭还弄的到处都是？”

“嗯？”

卓爸爸一愣，才想起来自己咬那个牛肉丸的时候好像是喷了，连忙低头一看，地上可不是有好几道印子吗？

老脸一红连忙拿起纸巾在地上擦了起来。

“咳……”

轻咳一声缓解尴尬，卓爸爸站起来说道：“你去把牛肉丸装好，我给周围你这些叔伯送一些去，别装的太多啊，一家送6个就行。”

这倒不是他小气，主要是厨房里那牛肉有多大他心里清楚，送的多了就不够送其他人，而且每人少送点还能达到饥饿营销的效果。

卓倩倩应了一声就重新回到厨房，却看见王凡已经把牛肉丸都装在了一次性的小碗里，每个碗里还正好就6个。

卓倩倩赞叹道：“哇，老板我现在怀疑我和你到底谁才是我爸亲生的了，你们两个这是心有灵犀啊？”

王凡不明所以的看向她，她就把刚刚卓爸爸交代的跟王凡说了。

王凡笑了笑，果然不愧是能生出学霸的基因，这明显就是理解了自己的意思。

“问问叔叔大概多久回来，我控制下出菜的时间。”

“20分钟。”

卓爸爸出现在厨房门口：“转一圈20分钟吧。”

王凡点点头：“好的，那时间上也差不多。”

卓爸爸用塑料袋把一盒一盒的牛肉丸打包，临出门的时候说道：“你小子这厨艺确实厉害。”

说完头也不回的扬长而去。

王凡挑挑眉笑了起来，这已经可以说是完美开局。

卓倩倩看着厨房里摆着的东西好奇问道：“这还准备做什么呀？”

王凡道：“白灼虾，椒盐虾，油焖大虾，大虾烧白菜。”

“哦豁，今天的主题是大虾开会。”油焖大虾和椒盐虾稍微费点时间，王凡就先做的这两个，而后炒的大虾烧白菜，最后做的白灼虾。

白灼顾名思义就是以煮滚的水或汤将生的食物烫熟。

越高端的食材往往只需要最简单的烹饪，但往往越简单的烹饪方法却又最能拉开厨师菜品之间的差距。

锅里的水烧开以后，就把被挑了虾线都还在活蹦乱跳的白对虾就放进了锅里，煮了10秒后他就关了火，但却没有着急把虾捞出来，直到又泡了1分半以后撒了一勺糖到锅里。

再在锅里泡了30秒后，他才又撒了一勺盐到锅里。

卓倩倩看着一边掐表一边放材料的王凡赞叹道：“老板你就做个白灼虾而已，弄的好有仪式感啊。”

王凡摇摇头：“这可不是仪式感，每一个步骤都是老师傅们总结出来的经验，虾这个东西娇嫩的很，尤其是白灼的做法，稍不注意就会影响口感。”

说完他又给卓倩倩科普起来：“首先白灼虾自然要用新鲜的，咱们这是刚捞出来的肯定新鲜，然后白灼虾不能煮太久，否则蛋白质跑出来以后虾的纤维和肌肉会变紧实，虾吃起来就没有那么鲜。然后白灼虾不能放姜，放姜会让虾肉变松散，放糖可以让虾变