些余温,经过红曲米、老抽、糖色的三重作用,猪蹄的表面呈现了自然的琥珀红棕。
勺子稍微一晃,里头的猪皮便开始颤颤巍巍地弹动起来。
“好香啊!”
已经完全去除猪肉腥臊味的卤猪蹄这会散发着纯正的肉香。
醇厚的肉香带着胶原蛋白的香气,离开锅盖的阻拦后立刻在盘中大放光彩。
“这还不止呢。”
宋晚秋拿过先